Aprenda de forma prática e rápida, como fazer um bolo com biomassa de banana verde pra lá de saudável. Nada melhor do que se esbaldar com um bolo bem quentinho e sem a culpa de escapar da dieta, não é mesmo?
A biomassa de banana verde é criada a partir da polpa da fruta, especialmente quando ela está ainda bem verde. Com um sabor fantástico que dá certo em qualquer receita, a biomassa ainda estimula o emagrecimento, atua na produção do hormônio do bem-estar – a serotonina – além de eliminar gases e a incômoda prisão de ventre.
Quer aliar todos esses benefícios a uma bela receita de bolo com biomassa de banana verde? Então, o que está esperando para anotar os ingredientes e seguir o passo a passo que fiz questão de criar para você? Vamos lá!
Receita de bolo com biomassa de banana verde
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
- ½ xícara (chá) de farelo de aveia
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- 5 castanhas do Pará
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Como a biomassa traz muitos benefícios à saúde, resolvi seguir essa tendência saudável e sempre que faço mantenho os ingredientes o mais saudável possível, mas você pode substituir quais quiser.
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo de coco. Assim você vai bater essa mistura até ficar bem homogênea e perceber que está tudo inicialmente incorporado, deve levar 2 minutos.
Em seguida, acrescente a biomassa (que você encontra em supermercado) e deixe misturar por 1 minutinho, pois ela possui uma consistência bem cremosa já. Agora já pode juntar a aveia, as castanhas e o cacau em pó, e bata por alguns minutos até notar que as castanhas estão em pedacinhos.
Por fim, adicione o fermento em pó e mexa com um fuê. É importante que não utilize o liquidificador para misturar o fermento, pois isso acaba por solar a massa.
Em uma forma para bolo inglês untada com manteiga, polvilhe um pouco de cacau em pó, forre com papel-manteiga e despeje a mistura. Com pelo menos 15 minutos de forno preaquecido a 180°, deixe assar por 25 a 30 minutos. Certifique-se com o teste do palito, combinado? 😉
Como fazer uma bela cobertura de brigadeiro saudável
Gosto muito de pensar que não há nada tão bom que não possa ser melhorado, concorda comigo? Prova disso é justamente essa receita, pois vou mostrar agora como fazer um belo brigadeiro com a própria biomassa de banana verde. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
Com o fogo ainda desligado, coloque em uma panela a biomassa, o leite de coco, o açúcar e o cacau em pó. Misture tudo e dissolva o máximo possível antes de ligar o fogo, pois ajuda a encorpar ainda mais o brigadeiro.
Dessa forma, será necessário em torno de 5 minutos para ter um brigadeiro em ponto de cobertura. No entanto, para ter certeza você pode observar o fundo da panela, ou seja, quando começar a desgrudar já pode desligar.
Por fim, aguarde o brigadeiro esfriar e despeje sobre o bolo. Aqui a opção de decoração é sua, isto é, se preferir pode deixar o brigadeiro de forma rústica ou mesmo espalhar com uma espátula.
Vale a pena dar uma conferida também -> Receita simples de cobertura de chocolate para bolo! 😊
Espero que tenha gostado dessa alternativa mais saudável de bolo com biomassa de banana verde. Aqui em casa posso afirmar, todo mundo adora. Ah, não esqueça de compartilhar as dicas! 😉