Se você quer aprender a fazer bolo de farinha de banana verde, é porque certamente entende os benefícios dessa farinha, e hoje você terá uma grande surpresa.
Responsável por ajudar no emagrecimento, prevenção de diabetes, regulação intestinal e dar saciedade, a farinha de banana verde entra cada vez mais nas receitas caseiras. Então, usá-la em bolos é uma decisão acertada que traz mais saúde à mesa.
Portanto, continue a leitura para descobrir um bolinho fantástico, confira!
Receita de bolo de farinha de banana verde para uma mesa mais saudável
Fonte: reprodução/canal Cozinhando com Osmarina
A farinha de banana verde é saúde pura, pois tem baixo índice glicêmico, é rica em amido resistente, vitaminas, fibras e proteínas. Contudo, é também uma farinha de textura mais seca e fibrosa, exigindo uma adaptação mais estratégica dos ingredientes.
No preparo mostrado no canal “Cozinhando com Osmarina”, você encontra uma receita balanceada e favorável, confira:
Ingredientes
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de banana verde
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de óleo
200ml de leite integral
½ colher (sopa) de fermento em pó
Essência de baunilha e pitada de sal a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, coloque os ovos, leite, óleo, essência e farinha.
Bata esses ingredientes por 2 minutos ou até ficar bem homogêneo.
Em seguida, acrescente açúcar e leite em pó, bata novamente.
Nesse momento, a massa deve estar bem cremosa e incorporada.
Então, junte fermento e sal e misture delicadamente para espalhar.
Continuando, transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha.
Em forno preaquecido, asse a 180° de 45 a 50 minutos ou até dourar.
Evite assar por muito tempo, pois a massa tende a ressecar bastante.
Na minha opinião, o pulo do gato é untar e enfarinhar bem a forma, já que a massa acaba aderindo à forma. Qualquer dúvida, é só acompanhar o vídeo abaixo:
SUGESTÃO ÚTIL: versão alternativa mais saudável e leve
Já que você está aprendendo a fazer bolo de farinha de banana verde, alguns ingredientes da receita acima podem destoar da proposta central. Por exemplo, leite em pó, óleo de soja e açúcar refinado podem dar lugar a ingredientes mais saudáveis.
Nesse sentido, sempre que eu quero me manter na dieta semanal, eu uso uma receita que leva manteiga, adoçante ou fruta amassada, farelo de aveia, óleo de coco e açúcar mascavo. Posso garantir que o resultado muda completamente.
Ao invés de colocar banana amassada na massa, experimente colocar bananas cortadas em fatias suculentas no fundo da forma. Por cima, uma misturinha de açúcar mascavo e canela em pó, apenas experimente e me conte o que achou!
