Hoje a receita que vou te ensinar é para recordar os tempos de infância, pois é um bolo de paçoca vegano. Quem nunca se fartou de tanto comer paçoca, não é mesmo? Além de ser super saudável essa receita, é muito prática e todos vão adorar!
Veja a seguir como a receita de bolo de paçoca vegano é bem simples e rápida de fazer. Criei um passo a passo para você entender certinho cada truque e acertar em cheio na sua receita. Então, anote os ingredientes e vamos lá!
Passo a passo da receita de bolo de paçoca vegano
Tempo de Preparo: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- 250 ml de leite de amêndoas;
- 60 ml de óleo;
- 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão;
- 2 + ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 + 1/3 xícaras (chá) de açúcar demerara;
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
- ½ xícara (chá) de paçoca em rolha.
Modo de preparo
- Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C por 10 minutos;
- Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e o bicarbonato, e misture esses ingredientes com um fuê ou um garfo;
- Em seguida, acrescente o leite, o óleo e o vinagre ou suco de limão;
- Quando você utiliza o vinagre, ele cria uma reação com o bicarbonato que faz o bolo crescer e ficar mais fofinho;
- Dessa maneira, misture bem até ficar bem homogêneo, lisinho e cremoso;
- Por fim, amasse as paçocas e incorpore à massa juntamente com o fermento. Dê mais uma leve misturada para incorporar;
- Transfira para uma forma com furo no meio untada com manteiga e enfarinhada;
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, e assim que der o tempo, faça o teste do palito, se sair sequinho está assado.
DICA EXTRA: muitas pessoas já me perguntaram se poderiam trocar o leite, então costumo dizer que, para essa receita, até mesmo água funciona, pois é uma receita que dá certo de qualquer forma!
Então, pode substituir o leite de amêndoas por leite de soja ou até mesmo leite de coco. 😉
Vale a pena conferir também -> Receita simples de bolo de paçoca tradicional
Como fazer uma cobertura incrível de brigadeiro de paçoca
Tempo de Preparo: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: cobre um bolo de até 40cm de diâmetro.
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- 100 ml de água quente
- 1 + ½ xícara (chá) de leite em pó de soja ou farinha de amêndoas
- ¾ xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal
- ¼ xícara (chá) de paçoca
Modo de preparo
- Aqui você vai utilizar um liquidificador.
- Sendo assim, adicione a água quente, o açúcar e o leite em pó, bata por 2 minutos.
- Em seguida, transfira para uma panela e acrescente a paçoca amassada.
- Ligue em fogo baixo e mexa constantemente até que fique em ponto de brigadeiro.
- O ponto ideal é quando ele começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e coloque em um recipiente para esfriar gradualmente em temperatura ambiente
DICA EXTRA: para dar mais textura e brilho ao brigadeiro de paçoca você pode utilizar 1 colher (sopa) de óleo de coco na hora do preparo na panela. Dá um toque todo especial para a receita. 😉
Por fim, despeje essa deliciosa cobertura por cima do seu bolo e decore com pedacinhos de paçoca amassados, fica lindo e irresistível.
Portanto, você tem aí mais uma receitinha super saudável, saborosa e fácil de fazer. Ah, o melhor de tudo é que o bolo de paçoca vegano pode ser servido em qualquer ocasião, pois é muito equilibrado no sabor.
Espero que tenha gostado muito dessa receita e não esqueça de compartilhar as dicas! 😊