Já que o desperdício na cozinha deve ser zero, hoje é dia de passar para você dicas para reaproveitar bolo queimado. Sim, tem solução e não é preciso jogar tudo fora. Basta utilizar alguns truques da confeitaria.
Eu sei que é muita judiação quando uma receita de bolo dá errado, a vida é assim mesmo e todo mundo passa por isso, mas o diferencial do profissional está na criatividade. Separei 5 dicas que vão te ajudar a salvar o dia. Confira!
5 dicas para reaproveitar bolo queimado de forma prática
1. A tradicional tentativa de remediar o que está pronto
Não sinta culpa quando isso acontecer, pois se ainda não passou por isso, certamente é apenas questão de tempo. A estratégia mais utilizada é tentar remediar o bolo, custe o que custar.
Sendo assim, analise bem o bolo queimado e procure retirar as partes mais “danificadas”, deixando o máximo possível de bolo assado e ainda macio. Em seguida, você pode espalhar a cobertura da sua preferência, vamos supor que estava prestes a fazer uma cremosa cobertura de brigadeiro para bolo.
Então, o truque é espalhar essa cobertura por todo o bolo, especialmente nas partes que você teve que retirar a crosta queimada. Dessa maneira, você cria uma linda finalização, dá uma mascarada o problema.
Vale ressaltar, que isso funciona com qualquer tipo de cobertura, desde que ela seja mais grossa, a fim de realmente tampar o estrago.
DICA EXTRA: você pode utilizar um ralador simples de cozinha para tirar exatamente a parte queimada, assim você desperdiça menos bolo, funciona muito bem. 😉
2. Faça uma “farofa” para tortas e pavês
Agora, você já desgostou da receita, limpou a parte queimada e ainda percebeu que a massa acabou ficando mais seca do que previa? Sem problemas, pois você ainda pode utilizar a massa para criar uma deliciosa “sobremesa” de bolo.
A minha dica aqui é utilizar a massa esfarelada para acompanhar 4 bolas de sorvete e 2 fatias de abacaxi, veja o passo a passo:
- Escolha o sabor de sorvete da sua preferência.
- Em seguida, esfarele o bolo que tiver disponível.
- Agora, corte as fatias de abacaxi na metade, leve para uma panela em fogo baixo e adicione o açúcar mascavo.
- Deixe até dar uma boa caramelizada.
- Por fim, coloque o sorvete no fundo de uma tigela, salpique o bolo esfarelado e finalize com as rodelas caramelizadas de abacaxi.
DICA EXTRA: para dar um toque especial você pode incrementar com uma calda de caramelo ou quem sabe até uma calda de chocolate, fica divino!
3. Umedecer sempre é uma boa ideia para bolo ressecado
Se você tiver feito um bolo simples, mas que também acabou queimado, existe uma técnica muito conhecida, principalmente pelas avós, onde você precisará apenas umedecer o bolo. É claro, depois de ter retirado toda a parte queimada.
Para isso, faça bastante furos com um garfo sobre o bolo. Agora, separe 1 xícara (chá) de leite de coco e 1/3 xícara (chá) de leite condensado e misture até engrossar. Depois é só despejar por cima do bolo e dos furos, mas sem exagerar. Isso fará com que a massa perca o ressecamento, dando vida novamente à receita, bom apetite!
DICA EXTRA: aproveite para cortar o bolo em pedaços, embrulhar em papel alumínio e deixar de um dia para o outro na geladeira. Todo mundo vai amar! ♥
4. Faça um delicioso bolo de pote
Se queimar um bolo já é ruim para quem está prestes a receber visitas, imagina para a pessoa que trabalha com venda de bolos. É só prejuízo, não é mesmo? E se tem um produto que é campeão de vendas, esse produto é o bolo no pote.
Então, vou supor que você está fazendo para vender. Contudo, acabou queimando a “fornada”. Uma dica que pode ser muito interessante é reaproveitar o bolo queimado para criar fantásticas receitas de bolo de pote.
Isso porque além de ser prático, rende muito e oferece a você a possibilidade de ampliar seu cardápio com dezenas de receitas diferentes.
DICA EXTRA: nem todo forno é preciso em sua temperatura e se perceber que esse problema está acontecendo com muita frequência, convém investir em um termômetro para forno, vou deixar aqui um link para ajudar.
5. Ideia diferente de milkshake com sobra de bolo
Você já pensou em fazer um milkshake com sobra de bolo? Sim, pode parecer estranho à princípio, mas o resultado é uma mistura que simplesmente casa. Leve ao liquidificador 2 bolas do sorvete que preferir e a sobra do bolo.
Agora você deve bater por cerca de 4 a 5 minutos para misturar bem. Por fim, transfira para o copo de servir e finalize salpicando mais sobra de bolo ou pedacinhos por cima, dando aquele toque incrível.
Qual dessas dicas para reaproveitar bolo queimado mais representa seu gosto culinário? Espero ter apresentado opções diferenciadas para incrementar ainda mais seu conhecimento. Compartilhe as dicas e até a próxima! 😊