Cobertura de brigadeiro para bolo

A cobertura de brigadeiro para bolo é aquela receitinha curinga que combina com qualquer sabor, mas é sempre indicada para quando você precisa de algo rápido para deixar a decoração do seu bolo ainda mais linda.

Para te ajudar, separei uma receita de cobertura de brigadeiro para bolo fácil e rápida de fazer. Então, anote os ingredientes e siga o passo a passo!

Receita simples de cobertura de brigadeiro para bolo

Tempo de preparo: 2 minutos

Tempo de preparação: 8 minutos

Rendimento: cobre 1 bolo de até 30cm de diâmetro

Aproximadamente 66 Kcal por porção individual

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• Meia xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
• Meia xícara (chá) de chocolate granulado.

Modo de preparo

1. Para começar a receita de cobertura de brigadeiro, coloque o leite condensado em uma panela;
2. Em seguida, adicione o chocolate em pó e a manteiga.
3. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, por cerca de 5 minutos ou até começar desprender do fundo da panela;
4. Você pode retirar do fogo e colocar sobre o bolo ainda quente;
5. Por fim, utilize o granulado para fazer a decoração de brigadeiro. Aliás, você pode aproveitar e fazer alguns brigadeiros com a cobertura que sobrar. Fica lindo!

DICA EXTRA: Não deixe endurecer muito a sua cobertura, pois após esfriar, a tendência é que fique bem mais firme. Contudo, eu sugiro aguardar cerca de apenas 15 minutos, esfriando em temperatura ambiente para rechear ou cobrir o seu bolo. 😉

Vale a pena conferir também -> Como fazer uma cobertura de chocolate cremosa

Receita de brigadeiro gourmet para cobertura

Sabe qual é a diferença do brigadeiro tradicional para o gourmet? É que o gourmet traz em sua composição o chocolate nobre + cacau em pó. Geralmente utilizamos o achocolatado para fazer brigadeiro, não é mesmo?

Sendo assim, ao utilizar esses 2 ingredientes, seu brigadeiro fica muito mais brilhante, cremoso e saboroso na medida. Veja só como fazer!

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• ½ xícara de chocolate 50%
• 1 colher de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo, o cacau em pó e a margarina.
2. Misture tudo antes para não empelotar.
3. Em seguida, leve ao fogo bem baixinho por cerca de 5 minutos.
4. Quando você perceber que já está engrossando e mostrando o fundo da panela está pronto!

DICA EXTRA: não deixe engrossar muito, pois o chocolate quando esfria endurece muito. Se isso acontecer, também não tem problema. Basta adicionar algumas colheres de creme de leite que reativa sua cremosidade. 😉

Outra coisa, prefira sempre utilizar o chocolate meio amargo e o cacau em pó, pois eles equilibram o dulçor da receita. Se você utilizar chocolate ao leite ou achocolatado no lugar do cacau, seu brigadeiro ficará extremamente doce.

Espero que você tenha gostado dessas 2 receitas especiais. Faça aí na sua casa e volte aqui depois para me contar o resultado. Compartilhe as dicas!

Vale a pena conferir também -> Bolo de pote de brigadeiro gourmet para vender