Você está procurando uma receita simples de recheio de ouro branco? Se sim, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Aqui eu vou te contar como preparar esse recheio e também vou te passar informações importantes sobre ele. Confira!
Experimente essa receita de recheio de ouro branco
O recheio de ouro branco é um dos meus preferidos e também um dos mais pedidos nas confeitarias brasileiras. Sua base é feita a partir de um creme de chocolate branco com os bombons originais e é muito fácil de preparar. Confira a seguir:
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho;
- 1 creme de leite;
- 200 ml de leite;
- 180 gr de chocolate branco;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 8 bombons ouro branco.
Modo de preparo:
- Em uma panela adicione 1 leite condensado e a farinha de trigo;
- Misture bem até dissolver completamente e acrescente o outro leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite;
- Misture bem novamente e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre;
- Em seguida desligue o fogo e adicione o chocolate branco;
- Mexa bem até dissolver completamente e transfira para um recipiente e cubra com um plástico filme;
- Aguarde esfriar por completo e acrescente os bombons picados;
- Mexa bem e adicione o recheio no seu bolo.
Qual massa usar com o recheio de ouro branco?
O recheio de ouro branco, inspirado no famoso chocolate com o mesmo nome, combina bem com uma variedade de massas de bolo. Abaixo eu vou deixar alguns exemplos de massas que harmonizam bem com esse recheio. Acompanhe!
- Massa de chocolate: Como o ouro branco é um chocolate branco, combina muito bem com uma massa de bolo de chocolate. A combinação do chocolate branco do recheio com a massa de chocolate cria um contraste delicioso.
- Massa de baunilha: Uma massa de bolo de baunilha oferece um sabor neutro que permite que o recheio se destaque. A suavidade da baunilha complementa a doçura do recheio.
- Massa de amêndoa: Se você gosta de sabores de nozes e amêndoas, uma massa de bolo de amêndoa pode ser uma excelente escolha. O sabor levemente amendoado da massa combina bem com o recheio.
- Massa de coco: A massa de bolo de coco oferece uma textura macia e um sabor levemente adocicado que combina bem com o sabor desse recheio.
- Massa de nozes: Para um toque de sofisticação, uma massa de nozes, que contenha pedaços de nozes, pode criar uma combinação deliciosa com o recheio.
Qual outro recheio combina com o recheio de ouro branco?
A verdade é que o recheio de ouro branco combina bem com uma variedade de outros recheios e complementos.
Um dos mais usados é o recheio de coco que além de adicionar um sabor tropical, cria uma textura crocante que pode ser muito agradável.
Você também pode aproveitar o contraste do doce desse recheio com o azedinho das frutas vermelhas para criar uma combinação interessante.
Outras opções que você pode tem é o recheio de nozes, o recheio de leite condensado e a ganache de chocolate. Use a sua criatividade para criar uma combinação que agrade o paladar dos seus convidados.
Qual a validade?
A validade do recheio de ouro branco vai depender principalmente das condições de armazenamento. Em geral, recheios à base de chocolate branco como esse tem uma validade de aproximadamente 7 a 10 dias quando armazenados corretamente na geladeira.
Para isso utilize um recipiente hermético, com uma tampa que vede bem para que o recheio não absorva o sabor e o aroma de outros alimentos que estão na geladeira.
Pode congelar?
Sim, você pode congelar esse recheio e inclusive esse é o melhor método para manter a qualidade dele por mais tempo.
Para isso aguarde o recheio esfriar completamente para evitar a formação de cristais de gelo e em seguida transfira para um recipiente próprio para o congelamento.
Antes de levar para o congelador, adicione uma etiqueta com a data do congelamento para que você possa acompanhar a validade de maneira mais prática.
Na hora de usar o recheio novamente, basta deixar ele na geladeira para que o descongelamento ocorra lentamente.
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Aproveite essas dicas!
Agora que você já sabe como fazer esse recheio de ouro branco, não perca mais tempo. Comece separando todos os ingredientes que você vai usar e experimente ele ainda hoje. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar se você realmente gostou e qual nota você daria para ele. Eu vou amar saber!
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!