Você está procurando uma receita simples de recheio de ouro branco? Se sim, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Aqui eu vou te contar como preparar esse recheio e também vou te passar informações importantes sobre ele. Confira!
Experimente essa receita de recheio de ouro branco
O recheio de ouro branco é um dos meus preferidos e também um dos mais pedidos nas confeitarias brasileiras. Sua base é feita a partir de um creme de chocolate branco com os bombons originais e é muito fácil de preparar. Confira a seguir:
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho;
- 1 creme de leite;
- 200 ml de leite;
- 180g de chocolate branco;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 8 bombons ouro branco.
Modo de preparo:
- Em uma panela adicione 1 leite condensado e a farinha de trigo;
- Misture bem até dissolver completamente e acrescente o outro leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite;
- Misture bem novamente e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre;
- Em seguida desligue o fogo e adicione o chocolate branco;
- Mexa bem até dissolver completamente e transfira para um recipiente e cubra com um plástico filme;
- Aguarde esfriar por completo e acrescente os bombons picados;
- Mexa bem e adicione o recheio no seu bolo.
Qual massa usar com o recheio de ouro branco?
O recheio de ouro branco, inspirado no famoso chocolate com o mesmo nome, combina bem com uma variedade de massas de bolo. Abaixo eu vou deixar alguns exemplos de massas que harmonizam bem com esse recheio. Acompanhe!
- Massa de chocolate: Como o ouro branco é um chocolate branco, combina muito bem com uma massa de bolo de chocolate. A combinação do chocolate branco do recheio com a massa de chocolate cria um contraste delicioso.
- Massa de baunilha: Uma massa de bolo de baunilha oferece um sabor neutro que permite que o recheio se destaque. A suavidade da baunilha complementa a doçura do recheio.
- Massa de amêndoa: Se você gosta de sabores de nozes e amêndoas, uma massa de bolo de amêndoa pode ser uma excelente escolha. O sabor levemente amendoado da massa combina bem com o recheio.
- Massa de coco: A massa de bolo de coco oferece uma textura macia e um sabor levemente adocicado que combina bem com o sabor desse recheio.
- Massa de nozes: Para um toque de sofisticação, uma massa de nozes, que contenha pedaços de nozes, pode criar uma combinação deliciosa com o recheio.
Qual outro recheio combina com o recheio de ouro branco?
A verdade é que o recheio de ouro branco combina bem com uma variedade de outros recheios e complementos.
Um dos mais usados é o recheio de coco que além de adicionar um sabor tropical, cria uma textura crocante que pode ser muito agradável.
Você também pode aproveitar o contraste do doce desse recheio com o azedinho das frutas vermelhas para criar uma combinação interessante.
Outras opções que você pode tem é o recheio de nozes, o recheio de leite condensado e a ganache de chocolate. Use a sua criatividade para criar uma combinação que agrade o paladar dos seus convidados.
Qual a validade?
A validade do recheio de ouro branco vai depender principalmente das condições de armazenamento. Em geral, recheios à base de chocolate branco como esse tem uma validade de aproximadamente 7 a 10 dias quando armazenados corretamente na geladeira.
Para isso utilize um recipiente hermético, com uma tampa que vede bem para que o recheio não absorva o sabor e o aroma de outros alimentos que estão na geladeira.
Pode congelar?
Sim, você pode congelar esse recheio e inclusive esse é o melhor método para manter a qualidade dele por mais tempo.
Para isso aguarde o recheio esfriar completamente para evitar a formação de cristais de gelo e em seguida transfira para um recipiente próprio para o congelamento.
Antes de levar para o congelador, adicione uma etiqueta com a data do congelamento para que você possa acompanhar a validade de maneira mais prática.
Na hora de usar o recheio novamente, basta deixar ele na geladeira para que o descongelamento ocorra lentamente.
Aproveite essas dicas!
Agora que você já sabe como fazer esse recheio de ouro branco, não perca mais tempo. Comece separando todos os ingredientes que você vai usar e experimente ele ainda hoje. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar se você realmente gostou e qual nota você daria para ele. Eu vou amar saber!
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!