Dê só uma olhada nesta maravilha de bolo que eu descobri! É um Bolo de Amendoim com uma cobertura supercremosa que vai te deixar com água na boca só de pensar.
E o melhor? É muito fácil de fazer para o resultado que você vai ter. A massa é fofinha e molhadinha, o sabor do amendoim é equilibrado e a cobertura fecha tudo com chave de ouro.
Por isso, você pode fazer esse bolo em qualquer ocasião! Seja pra surpreender a família num domingo à tarde ou pra encantar os amigos numa festinha, é sucesso garantido.
E não para por aí! Se você trabalha com culinária, esse bolo é um verdadeiro coringa. Seus clientes vão ficar impressionados com tanto sabor e maciez, e você vai conquistar um lugar especial no coração deles.
Então, se prepare pra se apaixonar por essa receita que vai te fazer querer correr pra cozinha agora mesmo! Vamos juntos descobrir todos os segredinhos por trás desse bolo incrível. Eu garanto que você não vai se arrepender!
Bolo de amendoim
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar (refinado ou cristal)
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 1/2 xícara de chá de leite integral
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amendoim triturado
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Preparo da massa:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo e mais claro;
- Logo após, adicione o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e homogênea;
- Em seguida, acrescente o amendoim triturado e uma pitada de sal, misturando bem;
- Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar na massa;
- Unte então uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar por 40-45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Preparo da cobertura:
- Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
Finalização:
- Logo após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de doce de leite;
- Posteriormente, polvilhe um pouco de amendoim triturado por cima para decorar;
- Por fim, sirva e aproveite!
Confira o vídeo para não perder nenhum detalhe.
Dicas adicionais:
- Você pode variar a cobertura usando brigadeiro, ganache de chocolate ou até mesmo uma cobertura de amendoim;
- Experimente servir o bolo acompanhado de uma quentão ou um delicioso café para combinar com o clima da festa junina;
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçante e utilize ingredientes integrais;
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias, ou congelado por até 1 mês.
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