Quer aprender uma receita de bolo de fubá com coco? Então aqui eu vou ensinar como fazer esse bolo que traz uma combinação perfeita da maciez da fubá com a textura e o sabor do coco.
Essa receita é muito simples de fazer, porque você pode bater tudo na mão, sem precisar de liquidificador. Além disso, ela tem a vantagem de não usar farinha de trigo.
Receita de bolo de fubá com coco
Esse bolo é perfeito para quem adora o sabor do coco e a leveza do fubá. Após fazer a receita, você verá que ele fica bem macio e com aquele gostinho irresistível de infância. Então tenho certeza que você vai adorar.
Confira tudo o que precisa e o modo de preparo desse bolo de fubá com coco:
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá;
- 1 xícara de leite de coco (ou leite comum, se preferir);
- 1 xícara de açúcar;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 xícara de coco ralado (se possível, use o coco fresco, mas o seco também funciona);
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas fica muito gostoso).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha;
- Em um recipiente grande, misture os ingredientes secos: o fubá, o açúcar, o coco ralado, o sal e o fermento em pó;
- Em outra tigela, bata os ingredientes líquidos: os ovos, o leite de coco, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até que tudo fique bem misturado;
- Misture os ingredientes secos com os líquidos: Junte as misturas líquidas e secas, mexendo com uma espátula ou fouet até a massa ficar homogênea;
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo;
- Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.