Você também é fã de tapioca? Então, irá se surpreender com essa receita de bolo de tapioca super cremoso!
Vamos falar a verdade, é uma mistura que não tem como dar errado: coco + leite condensado. A receita que vou te mostrar aqui é bem rápida e fácil de fazer. Quer saber um segredinho? Esse é daqueles bolos que não vai ao forno. Sim, pode acreditar!
Todo mundo que trabalha com a venda de bolos caseiros ou até mesmo para quem irá receber uma visita e não sabe o que servir, esse é um grande quebra galho. Então, sem mais delongas, vamos aos ingredientes e modo de preparo dessa receita de bolo de tapioca cremoso?
Receita de bolo de tapioca cremoso que não vai ao forno
Ingredientes massa
- 800 ml de leite quente;
- 400g de tapioca granulada;
- 200 ml de leite de coco;
- ½ lata de leite condensado;
- 3 colheres (sopa) de coco ralado;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o açúcar;
- Em seguida, adicione aos poucos o leite quente, mexa para que fique tudo bem homogêneo;
- Deixe hidratar a tapioca por cerca de 10 minutinhos;
- Mexa de vez em quando;
- Passados os 10 minutos, adicione o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha;
- Prontinho, por incrível que pareça, o modo de preparo é só isso;
- Em seguida, despeje a massa em uma forma com furo no meio média untada com margarina ou óleo;
- Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 5 horas;
- Eu gosto de deixar de um dia para o outro para ficar bem firme e consistente para desenformar.
Calda de 4 leites para deixar o bolo ultra molhadinho
Eu, particularmente, não gosto de bolos secos. Sempre que posso estou colocando algum tipo de calda. Principalmente se for bolos que podem ser levados à geladeira. Uhmm ficam simplesmente fantásticos bem molhadinhos que derretem na boca.
Essa receita de calda de 4 leites, você pode até utilizar em uma receita de bolo de coco simples, por exemplo. Vai muito bem com massa de chocolate e qualquer outra que você tiver curiosidade de experimentar. Veja só o que você irá precisar:
Ingredientes – passo a passo
- 200 ml de leite de coco;
- 1 caixinha de leite condensado;
- ½ caixinha de creme de leite;
- 2 colheres (sopa) de leite em pó;
- ½ pacote de coco ralado ou flocos.
Enquanto o bolo vai gelando na geladeira, vamos fazer essa calda maravilhosa. Para isso, coloque em uma tigela o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Mexa tudo com um garfo para não empelotar por conta do leite em pó.
Feito isso, cubra também com um plástico filme e deixe gelar por cerca de 40 minutos. Aliás, quanto mais tempo na geladeira, mais grossinha ela fica.
Quando desenformar o bolo, coloque essa calda incrível por cima e salpique o coco ralado ou em flocos. Sua receita de bolo de tapioca está pronta para degustação!