O bolo de arroz sem ovo não é só uma alternativa sem glúten, pois a massa fica macia e leve, tem umidade e traz um sabor especial, hoje eu mostro uma receita incrível.
Se você também costuma ficar com o pé atrás quando o assunto é bolo de arroz, esta receita é perfeita. Isso porque leva ingredientes que certamente você tem na despensa, e outra, não fica seco e nem sem sabor.
Em outras palavras, é um bolo prático para comer em diversas ocasiões, confira!
Receita prática de bolo de arroz sem ovo
Todo mundo adora aqueles bolos bem recheados, mas são as receitas leves que acompanham os melhores momentos. Então, a receita de hoje é apresentada no canal “As Delicia da Paula”, trazendo uma opção versátil e sem glúten.
Veja a lista de ingredientes e acompanhe o modo de preparo:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz (tipo agulhinha)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (colher rasa)
- Pitada de sal a gosto
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
- 10g de fermento para pão
Modo de preparo
- O segredo é hidratar o arroz entre 18 e 24 horas, usando água ou leite.
- No liquidificador, coloque arroz, leite, açúcar, óleo e manteiga.
- Em seguida, bata por 5 minutos até triturar bem o arroz.
- Depois, junte sal, erva-doce e fermento, bata por mais 3 minutos.
- O pulo do gato é reservar a massa por 40 minutos até dobrar de volume.
- Agora, despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180° por 50 minutos em média.
- Como a massa é densa, acompanhe o assamento e teste com palito.
Se você não tiver fermento para pão, pode usar fermento para bolo, em torno de 1 colher de sopa. Porém, não é preciso reservar para dobrar de volume. Ou seja, adicione fermento, misture e leve para assar. Tudo que você precisa está no vídeo abaixo:
DICA: faça isto para deixar o bolo de arroz ainda mais especial
Quem nunca provou e olha a receita de bolo de arroz sem ovo, pode achar algo sem graça. Contudo, garanto a você que é um bolinho fantástico para acompanhar aquele café da manhã, ou da tarde, é claro.
Ainda mais se você usar esta dica, que consiste em adicionar 1/3 xícara (chá) de leite de coco fresco. Mas é importante diminuir a quantidade de leite tradicional para manter a proporção. Assim, o bolo ganha sabor, umidade e uma textura sensacional.
Gostou de aprender como fazer bolo de arroz? Saiba que é uma receita versátil e serve como base para outras combinações!
