Sabe aquele bolo fofinho, com uma textura leve que parece até mágica? Pois é, ele existe e o segredo está em um ingrediente super simples: o arroz cru!
Isso mesmo, nada de farinha de trigo, nem leite de coco, nem um monte de ingredientes complicados. Só o básico, direto ao ponto, e o resultado é um bolo que vai te surpreender.
Essa receita, ensinada no canal da Isamara Amâncio, é perfeita! Fica super macio, é econômico e com um sabor incrível. Bora colocar a mão na massa?
Receita de bolo de arroz cru no liquidificador e sem farinha
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar (refinado, demerara ou cristal)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja)
- Manteiga e amido de milho para untar a forma (ou substitutos como óleo e farinha de arroz)
Modo de preparo
- Deixe o arroz de molho: coloque o arroz cru em uma vasilha, cubra com água fervente e tampe. Deixe descansar por 12 horas em temperatura ambiente.
- Escorra e batata no liquidificador: após o descanso, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador com os ovos e o óleo. Bata por 5 minutos até ficar bem cremoso.
- Misture os ingredientes secos: transfira a massa para uma tigela e adicione açúcar, fermento e essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja). Misture bem.
- Prepare uma forma: unte uma forma de furo no meio (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com amido de milho.
- Asse: despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 40 minutos (ou até o palito sair limpo).
Se quiser dar um toque especial, adicione um pouco de coco ralado ou até os mesmos pedacinhos de chocolate. Vai por mim, fica uma delícia!
Agora me diz: quem diria que um bolo de arroz cru poderia ficar tão fofinho e saboroso? Esse é o tipo de receita que você faz uma vez e já vira tradição em casa.
