O bolo de tapioca sem leite é a receita perfeita para deixar o café da manhã leve, e ainda mais vantajoso para quem não se dá muito bem com leite.
Frequentemente, o leite é um dos principais ingredientes de bolos de tapioca, pois ajuda na hidratação e umidade da receita. Contudo, você pode substituí-lo por leite de coco, que também favorece uma massa apetitosa e saborosa.
Você não precisa mais procurar outra receita, confira a sugestão de hoje!
Bolo de tapioca sem leite com uma receita muito fácil e deliciosa
No momento que você descobre que é possível substituir ingredientes de maneira segura, você ganha uma infinidade de novas receitas. Tanto é, que o bolo ensinado no canal “TETÉ CULINÁRIA” possui ingredientes equilibrados e não leva leite.
Então, confira o preparo e anote os ingredientes para acertar em cheio:
Ingredientes
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de tapioca pronta hidratada
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 50g de coco ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Aqui você não precisa de liquidificador ou batedeira, só uma vasilha.
- Então, bata rapidamente ovo e sal, juntando açúcar na sequência.
- Misture bem o açúcar até dissolvê-lo e entre com o óleo, mexa de novo.
- Em seguida, acrescente leite de coco e coco ralado, bata mais um pouco.
- Com a massa já cremosa, incorpore a tapioca e a farinha de arroz.
- Finalize com o fermento e mexa delicadamente, transfira para a forma.
- Eu gosto de untar com manteiga e polvilhar açúcar cristal, a seu critério.
- Por último, asse de 40 a 45 minutos em forno preaquecido a 180°.
Com 40 minutos, a massa geralmente está assada, mas levemente branquinha. Então, se você gosta de uma crostinha dourada, deixe mais alguns minutinhos, mas acompanhe o assamento. Toda a receita está no vídeo que você encontra a seguir:
DICA EXTRA: deixe seu bolo ainda mais saudável com óleo de coco
Dizem que entrar no universo das receitas saudáveis é um caminho sem volta. Pessoalmente, não há receita melhor do que bolo de tapioca sem farinha de trigo. Nesse cenário, costumo dizer que sempre dá para deixar um bolo ainda mais saudável.
Experimente substituir o óleo de soja por óleo de coco ou então por uma boa manteiga. Já no enfarinhamento da forma, você pode usar farinha de arroz ao invés de açúcar.
Algo que faz diferença, é preparar leite de coco caseiro. Para isso, bata 1 coco branco inteiro com 3 xícaras de água, em seguida, coe com uma peneira e pronto. A receita de bolo de tapioca sem leite é ou não é incrível?