Se você já cansou da receita tradicional, aqui está o bolinho de chuva com leite de coco, é uma versão alternativa fofinha e que não encharca.
Com poucos ingredientes e muita criatividade, a receita surpreende pela maciez e sabor delicado do coco. Mas é essencial se atentar à adição do leite de coco, pois a medida precisa ser balanceada.
Neste conteúdo, você encontra um bolinho de chuva muito apetitoso, confira!
Bolinho de chuva com leite de coco é uma surpresa saborosa para fazer em casa
Gosto de pensar que não há limites no preparo de bolinho de chuva, mesmo porque cada família tem sua versão. Nesse contexto, a receita ensinada no “Canal Lene Xavier” é interessante porque ensina um jeito diferente e muito saboroso.
Então, já anote aí tudo que você precisa e veja o preparo bem detalhadinho:
Ingredientes
- 1 ovo
- ½ copo americano de açúcar
- 1 + ½ copo americano de farinha de trigo
- ½ copo americano de leite de coco
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque ovo, açúcar e sal em uma vasilha.
- Misture até dissolver o açúcar, virando uma mistura homogênea.
- Em seguida, junte farinha e mexa até agregar ao restante.
- Você notará que a mistura fica meio seca, é assim mesmo.
- Então, adicione leite de coco e finalize a mistura.
- Como referência, a massa precisa ficar lisinha.
- Antes de finalizar a massa, coloque o óleo para esquentar.
- Com o óleo entre 160° e 170°, frite pequenas quantidades de bolinhos.
- Use uma colher de sopa como base para padronizar o tamanho.
- Por fim, frite até dourar da forma como preferir.
Vale ressaltar que o leite de coco é mais denso do que outros ingredientes, como o próprio leite de vaca. Sendo assim, tenha atenção à marca de leite de coco que você usa e, se for necessário, dilua com um pouquinho de água.
Como resultado, o bolinho não encharca, já que a massa fica super equilibrada, entende? Veja a seguir o vídeo da receita:
DICA VALIOSA: o segredo para o bolinho de chuva mais crocante que já comeu
Algumas pessoas desistem de fazer bolinho de chuva porque acontece de encharcar com facilidade. Dentre os principais motivos estão o óleo fora da temperatura correta e a demora na fritura.
No entanto, a própria densidade da massa favorece maior absorção de óleo. Então, como evitar isso? Simples, adicione ½ colher (sopa) de vinagre branco. O vinagre ajuda a dar crocância e reduz a absorção de óleo.
Se surpreendeu com a receita de bolinho de chuva com leite de coco? Não espere a chuva chegar, corra logo fazer sua versão!