A combinação de cremosidade que lembra um pudim, e uma crostinha levemente crocante, faz do bolo baeta com leite condensado uma verdadeira iguaria.
Muito consumido na região Nordeste, com destaque à Paraíba, as receitas de baeta costumam ser simples e de poucos ingredientes. Se é isso que você está procurando, você acaba de encontrar um bolo que nem fermento vai, quer mais?
Então, acompanhe os detalhes da receitinha de hoje, é de dar água na boca!
Receita macia e simples de bolo baeta com leite condensado
Um bolo que mais lembra pudim cremoso e uma consistência que faz qualquer um perder a linha do regime. Este é o bolo baeta ensinado no canal “Dicas e Receitas da Celly”, que agora você pode levar à mesa. Quer saber como?
Anote os ingredientes e fique de olho no preparo, é fácil e muito prático:
Ingredientes
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 800ml de leite (temperatura ambiente)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador ovo, leite, leite condensado, margarina e açúcar.
- Bater por 3 a 4 minutos para incorporar os ingredientes.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo em duas etapas.
- Ou seja, coloque metade, bata rapidamente e adicione o restante.
- Pronto, transfira a mistura para uma forma untada com margarina.
- O truque agora é colocar a forma sobre uma assadeira.
- Isso porque o bolo baeta fica melhor assado em banho Maria.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 200° entre 60 e 70 minutos.
- Quando dourar por cima, o bolo está no ponto perfeito.
Por ser parecido com um pudim, o assamento do bolo baeta é mais longo mesmo, não se preocupe. Agora, se você quer economizar gás, a alternativa é usar forma retangular baixa e comprida. Assim a massa leva menos tempo para assar totalmente.
Quer entender melhor a consistência e como funciona o banho Maria? Sem problemas, acompanhe pelo vídeo abaixo:
DÚVIDA: dá para assar bolo baeta direto no forno sem banho Maria?
Sim, você tem as duas opções, mas é importante saber que cada método de assamento tem um resultado diferente. Por exemplo, assar direto diminui o tempo, mas o bolo muda de textura e você acaba perdendo parte daquela cremosidade.
Já no cozimento em banho Maria, a mistura assa lentamente e retém a maior parte da umidade. Dessa maneira, a receita de bolo baeta com leite condensado fica mais suculenta, com aspecto de pudim e sabor divino, você tem que experimentar!