Se até hoje você nunca usou iogurte em massa de bolo, você está fazendo isso errado, pois o bolo de iogurte com Maizena é uma daquelas receitas obrigatórias, sabia?
Poucos ingredientes oferecem a umidade que o iogurte proporciona à massa, sem contar a suculência, é algo realmente único. Porém, é preciso saber usar iogurte, senão o bolo pode desandar. Quer aprender o jeito certo e mais saboroso?
Então, confira a receita escolhida a dedo e delicie-se com um sabor sofisticado!
Maciez e sabor é o que você encontra no bolo de iogurte com Maizena
Todo o passo a passo da receita ensinada no canal “Mãe e Filha Dupla Dinâmica” leva apenas a um resultado. Estou falando de um bolinho incrível, ideal para os momentos de café, ou apenas para um lanche rápido. Confira e anote tudo a seguir:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 copinho de iogurte natural (temperatura ambiente)
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Você pode bater à mão ou incorporar na batedeira.
- Bata ovo, açúcar e manteiga até virar um creme por 2 minutos.
- Em seguida, junte iogurte, metade da farinha e metade do amido.
- Volte a bater por mais 1 minutinho e junte o restante de farinha e amido.
- Essa mistura base precisa estar cremosa e homogênea.
- Depois, acrescente fermento, mexa rapidamente e despeje na forma.
- Lembre-se de untar com manteiga e polvilhar amido.
- Então, leve ao forno preaquecido a 180° por 30 a 35 minutos.
- Por último, faça o teste do palito e garanta a umidade certa na massa.
Se você deixar tudo separado, a receita não leva 10 minutos para ficar pronta. Quer dizer que em menos de uma hora, sua casa cheira a bolo assado, é de dar água na boca. Acompanhe o vídeo do preparo para pegar detalhes:
SUGESTÃO EXCLUSIVA: o que o iogurte faz no bolo?
Na correria do dia a dia, a gente nem pensa em fazer substituições nos ingredientes dos bolos, mas deveríamos. Nesse cenário, é muito comum usar leite, mas nem considerar o iogurte, concorda?
Mas quando você descobrir as vantagens do iogurte no bolo, aposto que seu conceito mudará a respeito. Veja o impacto do iogurte na massa de bolo:
- Textura macia e agradável.
- Umidade que evita massas farelentas.
- Sabor equilibrado pela acidez do iogurte.
- Ajuda na fermentação quando em contato com o fermento.
- Enriquece o bolo com cálcio e nutrientes.
Portanto, você tem que fazer sua versão de bolo de iogurte com Maizena, é improvável não amar!
