Dá uma olhada aí na despensa porque se você tiver algumas espigas, você está a um passo de fazer aquele bolo de milho de espiga cremoso com leite condensado.
Tudo bem que não é uma receita tão fit assim, mas que de vez em quando é preciso extravasar, né? Sendo assim, trago uma receitinha com apenas 6 ingredientes simples, mas que tem milho de espiga como protagonista, quer aprender?
Então, junte-se a mim numa receita que traz a essência do bolo de roça, confira!
Bolo de milho de espiga cremoso com leite condensado para se deliciar
A latinha de milho em conserva é ótima para agilizar os preparos. Mas em termos de sabor e textura, o milho de espiga é incomparável. Desse modo, escolhi uma receita apresentada no canal “Gordices da Teka” que faz justiça à tradição da receita.
Já vai anotando os ingredientes para não atrapalhar na hora de fazer, hein?
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 espigas de milho verde debulhado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, manteiga, leite condensado, leite e milho.
- Processe bem por 2 minutos para desmanchar os grãos do milho.
- Assim a textura do bolo fica perfeita e cheia de pedacinhos.
- Em seguida, junte o fermento e misture rapidamente para agregar.
- Agora, unte muito bem a forma e polvilhe bastante farinha de arroz.
- Esse é um bolo que gruda com facilidade, então faz diferença.
- Por fim, asse a 180° em forno preaquecido por 45 minutos em média.
- No entanto, acompanhe o assamento porque varia em cada forno.
Um pequeno detalhe que faz uma grande diferença é desenformar o bolo ainda morno. Por ser uma receita cremosa, o bolo perde volume conforme esfria, então desenformar morno ajuda a manter uma bela estrutura. Confira outras informações:
SUGESTÃO CURIOSA: escolha um bom queijo e tenha o autêntico bolo de roça
Tenho que dizer que a receita de bolo de milho de espiga cremoso com leite condensado é magnífica. Mas sabia que dá para melhorá-la? É isso mesmo, se você quer ter a verdadeira experiência do bolo de roça, eu tenho uma sugestão incrível.
Então, ao invés de usar forma com furo no meio, você vai usar uma assadeira retangular média/pequena. Após espalhar a massa na assadeira, coloque pedacinhos de queijo parmesão, ou se preferir, rale diretamente na massa.
Embora o parmesão seja mais tradicional, não deixe de experimentar queijos cremosos e até meia cura. Assim, você poderá aproveitar um bolo totalmente equilibrado em sabor, pois tem o dulçor do leite condensado e o salgadinho do queijo!