Por não ser um bolo tradicional, muitos têm dificuldade em fazer, se é o seu caso, você vai adorar este bolo de mandioca crua de liquidificador com farinha de trigo.
A preocupação de embatumar a massa devido à mandioca crua leva as pessoas a simplesmente desistirem do preparo. Pensando nisso, separei uma receitinha que é campeã, assim você sempre poderá fazer com extrema facilidade e simplicidade.
Sendo assim, largue tudo e venha comigo aprender os macetes do bolo, confira!
O melhor bolo de mandioca crua de liquidificador com farinha de trigo
Geralmente, a receita mais comum é bolo de mandioca sem farinha, pois a própria massa da mandioca garante a estruturação. Contudo, me deparei com um bolo do canal “Receitas da Thalita” que leva farinha e, ainda assim, fica muito fofinho.
É isso que você descobre ao anotar os ingredientes e conferir o passo a passo:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 180g de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- ½ caixinha de leite condensado
- 120g de farinha de trigo
- 1 + ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 360g de mandioca crua lavada, descascada e picada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata ovos, óleo, leite condensado, manteiga e açúcar.
- Após misturar 1 minuto, adicione mandioca e queijo.
- Processe por 2 minutos para preservar a textura da mandioca.
- Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente os secos.
- Em seguida, coloque farinha, fermento e sal peneirados, misture à mão.
- Depois disso, despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Por último, leve para assar a 180° entre 40 e 50 minutos.
- Aguarde amornar um pouco para desenformar.
Aqui em casa sempre assamos esse bolo em forma baixa, mas dá certo também em forma com furo no meio. Porém, o tempo pode mudar um pouco, pois a forma com furo distribui melhor o calor. Não entendeu alguma medida? Então acompanhe o vídeo:
DÚVIDA RESPONDIDA: tem que untar a forma para fazer bolo de mandioca?
A etapa de untar a forma é sempre um bicho de sete cabeças para os inexperientes na confeitaria, é normal. Dito isso, sempre que você fizer bolo de mandioca crua de liquidificador com farinha de trigo, é fundamental untar a forma.
Isso porque a massa desse bolo é mais líquida e pode grudar com facilidade nas laterais e, principalmente, no fundo. Em geral, bolo de mandioca exige um cuidado especial na forma, ainda mais com mandioca crua.
Portanto, você pode untar com óleo ou manteiga e polvilhar alguma farinha, seja farinha de trigo ou arroz. Aproveite as dicas e delicie-se com um bolo simples e saboroso!