O bolinho de chocolate tem o tamanho perfeito para saciar a vontade de comer uma sobremesa rápida, além de mostrar que não precisamos de receitas exageradas.
Porém, é preciso conhecer um bom preparo porque o tamanho reduzido do bolinho torna muito fácil ressecar. Mas é claro que você não precisa se preocupar com isso. Afinal, separei a melhor receita para que tenha ótimas experiências.
Então, venha conferir uma massa excepcional e o significado de praticidade!
Receita fofinha de bolinho de chocolate que aquece até o coração
A receita de hoje é ensinada no canal “Anelyse Martins” e mostra como combinar simplicidade e sabor. Por sua vez, é o preparo ideal para aniversários, pequenas comemorações e, claro, perfeito para quem trabalha com vendas.
Confira o passo a passo e anote os ingredientes à risca, equilíbrio é tudo:
Ingredientes da massa
- 1 ovo (temperatura ambiente)
- 50g de manteiga
- 130g de açúcar
- 160g de farinha de trigo
- 40g de chocolate em pó 50%
- 150ml de leite
- 15g de fermento em pó
Modo de preparo
- Na batedeira, bata ovo, manteiga e açúcar até virar um creme clarinho.
- Junte leite, farinha, fermento e chocolate em pó, passando pela peneira.
- Em seguida, mexa com o fuê, depois bata por 10 segundos em velocidade baixa.
- Se preferir, você pode até bater à mão para garantir mais aeração.
- Depois, passe a massa para forminhas de 8cm de diâmetro por 2,5cm de altura.
- É essencial untar e enfarinhar as forminhas, mas desmoldante também funciona.
- Então, dê leves batidinhas nas formas para nivelar e tirar o ar.
- Disponha as forminhas numa assadeira e leve ao forno preaquecido.
- A temperatura é 180° e o tempo médio de 20 minutos.
Você sabe que a massa está bem assada quando pressiona a superfície com o dedo e não ficam marcas. Ah, uma dica bacana é usar aquela forminha tipo Ballerine para bolo piscina. Dessa forma, você ainda consegue rechear, confira mais:
DICA EXTRA: cobertura para deixar o mini bolinho ainda mais profissional
O bolinho de chocolate fica tão bonitinho e apetitoso que nem dá vontade de comer, só apreciar sua beleza. Mas como ninguém faz bolo de chocolate para deixar de enfeite, o jeito é tirar máximo proveito da simplicidade da receita.
Nesse sentido, minha dica traz uma cobertura incrível para rechear mini bolo. Feita com 1 latinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 20g de chocolate em pó e 40g de chocolate nobre, basta misturar e cozinhar até engrossar.
Portanto, o ponto da cobertura é quando faz bolhas que demoram a estourar e o creme cair em blocos da espátula. Daí você mexe 1 minuto e espera esfriar. Fala a verdade, quer combinação melhor do que essa?
