O espanto é geral quando eu recomendo pão de ló na airfryer, mas a estranheza mesmo é você ainda não conhecer esse preparo prático.
Às vezes você quer economizar gás, busca experimentar receitas alternativas ou simplesmente aceita um bom desafio. Independentemente, a receita que eu guardo a sete chaves é algo que vai te surpreender muito, além de simplificar sua cozinha.
Nesse sentido, venha comigo conferir tudo sobre essa massa singular, vamos lá!
Saiba como fazer pão de ló na airfryer de forma fácil e prática
Você pode achar pouco convencional preparar bolo na airfryer, mas é que você ainda não experimentou o bolo de chocolate. Falando em pão de ló, o preparo costuma ser o mesmo da receita de forno, mas com pequenos ajustes que o canal “Culinária Boa” mostra em detalhes. Confira o método de preparo e os ingredientes:
Ingredientes
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de água
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- Coloque na batedeira os ovos e açúcar, bata em velocidade alta.
- É necessário que a mistura dobre de volume e fique clarinha.
- Continue batendo em velocidade baixa e junte óleo e água.
- Após 1 minuto batendo, desligue e adicione a farinha peneirada.
- Para um resultado melhor, peneire a farinha e acrescente aos poucos.
- Nesse momento, mexa com um fuê para agregar ar e leveza à massa.
- Depois disso, envolva o fermento delicadamente e despeje na forma.
- Unte e enfarinhe bem a forma, se preferir, coloque papel-manteiga.
- Agora, posicione a forma no centro do cesto para assar uniformemente.
- Em seguida, asse a 180° por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar.
Na receita original, eles usaram fubá mimoso, mas como falamos de pão de ló, eu ajustei a farinha, acho que dá um resultado melhor, confira:
DICA ESPECIAL: o segredo para seu pão de ló manter estrutura e maciez
Queria ressaltar uma coisa no vídeo da receita de pão de ló na airfryer que você acabou de conferir. Na etapa de adição da farinha, eu faria um pequeno ajuste, que é agregar o ingrediente de forma suave. Acredito que faltou isso na receita.
Acontece que pão de ló é uma massa bem delicada, que precisa de leveza e aeração. Em outras palavras, se você envolve a farinha rapidamente e sem cuidado, a massa fica pesada, e nós não queremos que isso aconteça, certo?
Portanto, o segredo é misturar a farinha de modo a preservar todo o ar já incorporado. Fazendo isso, posso garantir que você terá um belo bolo para servir no momento do café ou mesmo rechear!
