Vou renovar suas esperanças de degustar um bolinho macio e saboroso no próximo café da tarde, tudo a partir do bolo de maçã sem leite, mais fácil não existe.
Tem como dar errado uma receita que mistura maçã suculenta, farinha de arroz para dar leveza e uvas passas hidratadas? Pelo menos no café aqui de casa é um tremendo sucesso, às vezes tenho que fazer duas receitas para dar conta do povão.
Portanto, se você quer fazer o mesmo pela família, confira esse bolinho!
Receita de bolo de maçã sem leite que todos vão querer provar um pedaço
Como uma pessoa que está diminuindo o consumo de leite, confesso que é raro encontrar receita sem leite. Isso porque o leite é importante e proporciona maciez, umidade, estruturação e leveza.
No entanto, sugestões como a do canal “Gabriela Gregolin” nos surpreendem com adaptações certeiras, confira:
Ingredientes da calda
- 2 maçãs médias descascadas e cortadas em fatias
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de água
- Raspas de laranja a gosto (opcional)
Ingredientes da massa
- 3 maçãs médias descascadas e picadas
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) de vinagre
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/3 xícara (chá) de água
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- Pitada de sal a gosto
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Na calda, misture açúcar e água numa panela e cozinhe em fogo baixo até se acastanhar.
- Adicione raspas e transfira à forma do bolo.
- Sobre a calda, espalhe maçãs cortadas em fatias, reserve.
- Na massa, bata no liquidificador maçã, ovos, vinagre, água, essência e óleo, por 2 minutos.
- Em seguida, entre com açúcar e bata 1 minuto.
- Ao passo em que liquidifica, passe os secos pela peneira em uma vasilha.
- Então, adicione a mistura do liquidificador aos poucos, siga mexendo.
- Quando ficar homogêneo, espalhe fermento e transfira à forma.
- Por último, asse a 180° por 40 minutos ou até dourar.
Não espere esfriar totalmente, se não o açúcar gruda no fundo, confira a receita:
DICA ÚTIL: quantos dias dura um bolo de maçã sem leite?
Como o bolo de maçã sem leite não leva ingredientes altamente perecíveis, a durabilidade se estende um pouco mais. Sendo assim, considere até 2 dias fora da geladeira, mas consuma em até 24 horas em dias quentes.
Em contrapartida, se armazenar na geladeira, esse bolinho maravilhoso pode durar entre 4 e 6 dias. Mas posso falar? Dependendo de quem convidar, é provável que o bolo acabe no mesmo café da tarde, é saboroso e suculento, prove o quanto antes!