Tá com vontade de um bolinho quentinho, mas só de pensar em ligar o forno já bate aquele desânimo? Calma que tem solução! Se você quer saber como fazer bolo na airfryer, já adianto que dá certo sim, e o resultado é surpreendente.
Bora aprender uma receita prática e ainda tirar as dúvidas que ninguém responde de verdade? Então vem comigo!
Como fazer bolo na airfryer?
Pra começar com o pé direito a aprender como fazer bolo na airfryer, nada melhor do que uma receita que funciona de verdade, daquelas que a gente salva pra repetir várias vezes, sabe?
Essa aqui foi pensada pra dar certo na airfryer e fica levinha, com uma casquinha crocante por fora e o miolo super macio.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
Quer variar? Pode transformar essa base em bolo de chocolate (acrescentando 1/2 xícara de cacau e tirando 1/2 xícara de farinha), de laranja, de coco ou o que bater a vontade na hora.
Modo de preparo:
- Primeiro, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Dá pra fazer com fouet ou até garfo.
- Em seguida, adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Aos poucos, vá colocando a farinha, sempre mexendo pra não empelotar.
- Coloque a pitada de sal, o fermento e, se quiser, a baunilha.
- Unte uma forma pequena (daquelas que cabem direitinho na airfryer).
- Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por uns 5 minutinhos.
- Agora é só colocar a massa na forma e levar à airfryer por 25 a 35 minutos a 160 °C.
- Faça o teste do palito: saiu limpinho, tá pronto!
Dica: Não encha a forma até a boca, hein? Deixa pelo menos dois dedinhos de espaço pra massa crescer sem encostar na resistência da airfryer.
O bolo na airfryer fica igual ao do forno?
Muita gente fica com um pé atrás, achando que o bolo não vai crescer ou que pode ficar ressecado.
Mas a real é que, se você seguir direitinho os passos e aprender de fato como fazer bolo na airfryer, o resultado fica sim muito parecido com o do forno, às vezes até melhor!
1. Sobre textura e sabor:
O que acontece é que a airfryer assa com o ar circulando bem de perto. Por isso, o bolo costuma ganhar uma casquinha crocante por fora e fica super úmido por dentro.
Ah, e outra coisa: não tem aquele risco do meio solar, sabe? Desde que você respeite o tempo e a temperatura, fica perfeito.
2. Sobre crescimento:
Tem quem diga que o bolo não cresce na airfryer. Mas cresce, sim! A questão é usar uma forma adequada e não exagerar na quantidade de massa. Se der esse espacinho pro ar circular, o bolo sobe direitinho e fica lindo.
Que tipo de forma posso usar na airfryer?
Se tem um ponto que faz diferença (e muita!), é a escolha da forma. A verdade é que não dá pra pegar qualquer uma do armário e colocar na airfryer esperando milagre. O segredo tá no tamanho e no material certo.
Tamanho ideal:
Ela tem que caber no cesto com folga, sem ficar apertada ou encostando nas laterais. Se a forma for muito alta, o bolo até assa por fora, mas corre o risco de ficar cru por dentro. Então, se puder, opte por formas de no máximo 6 cm de altura.
Materiais que funcionam bem:
- Silicone: prático, leve e ótimo pra quem tá começando.
- Alumínio: aquece super bem, mas esquenta muito, cuidado ao tirar.
- Cerâmica ou vidro: só se forem resistentes ao calor da airfryer, hein? E atenção ao tempo, porque esses materiais demoram mais pra esquentar.
Evite formas com alças largas ou muito fundo. Quanto mais compacta e rasa, melhor o ar circula, e melhor fica o resultado final.
Dá pra fazer qualquer tipo de bolo na airfryer?
Por fim, agora que você já aprendeu como fazer bolo na airfryer, é normal que surja essa outra dúvida comum. Afinal, a gente ama experimentar sabores diferentes. Mas nem toda receita vai funcionar bem nesse formato. Vamos por partes?
Bolos que são sucesso:
- Os clássicos de vó: baunilha, fubá, cenoura, coco, laranja…
- Bolinhos simples, com massa leve e homogênea.
- Cupcakes e versões mini, que assam rapidinho.
Bolos que exigem adaptação:
- Massa pesada? Tipo brownie ou bolo inglês? Dá pra fazer, mas vai exigir um tempo maior e talvez uma temperatura um pouco mais baixa.
- Com recheio cru no meio? Melhor evitar. A chance de queimar por fora e ficar cru por dentro é grande.
- Bolos molhadinhos, como o famoso “bolo gelado de coco”, são melhores pra assar no forno mesmo, mas dá pra usar a airfryer pra dar aquele “sustinho” final antes de servir.
Truque de quem ama testar: quer fazer uma receita nova? Comece com metade da massa. Assim, você vê como ela se comporta sem correr o risco de perder tudo.
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Conclusão
Em resumo, fazer bolo na airfryer é tipo descobrir um atalho gostoso pra felicidade. Rápido, prático e com sabor de feito com carinho. Se você ainda tava na dúvida, agora tem todos os motivos pra testar, e se apaixonar.
Com poucos ingredientes e zero complicação, você transforma qualquer dia comum num momento gostoso. Então aproveita, coloca a mão na massa e bora viver esse bolinho!
Até a próxima!