Hoje é dia de falar sobre a perdição das perdições na confeitaria, o bolo chocolatudo, uma combinação de suculência, umidade, potência e irresistibilidade.
É muito raro encontrar quem não ama esse tipo de bolo que vai bem desde as comemorações até a mesa do café da tarde. Porém, quando você aprende através de uma receita tão incrível quanto a que eu separei, dá até para vender, de verdade.
Sendo assim, fique por aqui e confira todas as dicas, não vai se arrepender!
Receita úmida e saborosa de bolo chocolatudo que é um arraso
Fonte: reprodução/canal Letícia Sweet Cake
Para hoje eu separei uma receitinha ensinada no canal “Letícia Sweet Cake”, mas preciso dizer de antemão, ela é dividida em duas etapas. Não se preocupe com os detalhes, pois ao final do passo a passo, você vai sair daqui com a boca cheia d’água, anote:
Ingredientes da massa
3 ovos
200ml de leite
100ml de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Coloque no liquidificador os ovos, leite, óleo, açúcar e chocolate em pó.
Bata tudo por 1 minuto até ficar homogênea.
Na sequência, transfira a massa para a tigela e junte a farinha.
Experimente peneirar a farinha, dá leveza à massa.
Depois, misture delicadamente com fuê até formar uma massa cremosa.
Por último, coloque fermento e dê uma mexida de leve.
Em seguida, transfira para a forma untada e polvilhada com chocolate.
Então, asse em forno preaquecido a 180° entre 35 e 40 minutos.
No vídeo, eles usaram uma assadeira de 20cm de largura, 30cm de comprimento e 5cm de altura. Contudo, você pode usar a forma que tiver disponível, pegue mais detalhes no vídeo abaixo:
DICA FANTÁSTICA: nada é tão bom que não possa ficar melhor, entenda!
Com a massa pronta, que está chocolatuda por sinal, é hora de preparar a calda. Normalmente, eu deixo a calda a critério da pessoa, mas hoje ela faz toda a diferença, você precisa: 500ml de leite, 60g de chocolate em pó, 100g de açúcar e 15g de manteiga.
O preparo é simples, basta misturar os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio. Cozinhe por 2 minutos após levantar fervura, depois reserve até esfriar. Esse é o momento que todos esperavam, a hora de fazer o recheio desse bolo chocolatudo:
Ingredientes recheio chocolatudo
2 caixinhas de leite condensado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
2 caixinhas de creme de leite
400ml de leite
300g de chocolate derretido
1 colher (sopa) de manteiga
Então, antes de ligar o fogo, coloque os ingredientes intercaladamente na panela e misture até agregar tudo. Depois é só cozinhar até começar a borbulhar e ficar denso, reserve até esfriar e recheie o bolo, você vai amar o resultado!
