Ah, o bolo com brigadeiro… Quem nunca se derreteu com essa combinação clássica que remete às festinhas de infância? É aquele tipo de sobremesa que desperta lembranças doces e nos abraça com sabor e carinho.
Perfeito para qualquer ocasião, seja um aniversário, um encontro com amigos ou simplesmente quando bate aquela vontade de algo gostoso.
A seguir, compartilho com você uma receita infalível, para que você possa trazer esse pedacinho de nostalgia para a sua cozinha.
Receita de bolo com brigadeiro em cima
Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para uma textura mais cremosa)
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga e continue batendo até que ela se incorpore completamente.
- Em seguida, adicione o leite e bata mais um pouco.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, e vá adicionando aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Brigadeiro
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Se desejar uma cobertura mais cremosa, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Montagem
- Desenforme o bolo em um prato de servir.
- Com uma espátula, espalhe o brigadeiro sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
- Decore com chocolate granulado e sirva.
Experimente! Tenho certeza que você vai amar.