A tâmara está entre as frutas mais doces do mundo, sendo amplamente utilizada em compotas e geleias, mas hoje você descobre o bolo com tâmaras, surreal.
Originária do Norte da África e do Oriente Médio, a tâmara está cada vez mais presente na alimentação dos brasileiros. Tamanho acesso à fruta, fez com que mais pessoas passassem a usá-la na confeitaria, seja como calda ou recheio.
Então, continue e descubra um novo universo de sabores, confira as dicas!
Receita incomparável de bolo com tâmaras que fica um espetáculo de sabor
Antes de qualquer etapa de preparo, o mais importante é você saber que a tâmara é realmente muito doce. Quer dizer que você precisará de atenção na adição de ingredientes para não correr o risco de ficar excessivamente doce.
Você não precisa necessariamente fazer um bolo sem açúcar, mas siga as sugestões da receita mostrada no canal “Cook’n Enjoy”, anote aí:
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de tâmara picada
- ½ xícara (chá) de água morna
- 3 + ½ colheres (sopa) de manteiga
- ¾ xícara (chá) de açúcar (ou até um pouco menos)
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Essência de baunilha a gosto
- ½ xícara (chá) de nozes picadinhas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- O primeiro passo é hidratar as tâmaras em água morna, coloque num recipiente e reserve 30 minutos.
- Para a massa, coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até formar um creme esbranquiçado.
- Depois, acrescente 1 ovo por vez enquanto continua batendo.
- Após incorporar os ovos, junte a essência e bata mais um minutinho.
- Em seguida, acrescente metade da tâmara hidratada e metade da farinha.
- Na sequência, entre com o restante da tâmara, farinha, nozes e fermento.
- Rapidamente, misture apenas para agregar bem e ficar homogêneo.
- Lembrando apenas, é para usar a água da hidratação das tâmaras também.
- Então, despeje a massa numa forma com papel manteiga no fundo.
- Finalmente, leve para assar em forno preaquecido a 200° por 40 minutos.
Bolo simples de fazer e que fica muito sofisticado, logo, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro e espalhar algumas tâmaras inteiras, mas sem caroço. Cabe ainda algumas nozes inteiras para dar um charme especial, saiba mais:
DICA VALIOSA: bolo com tâmara mais saudável que este você não encontra!
E já que a conversa é sobre bolo com tâmaras, que tal aprender uma versão ainda mais saudável? Nesta sugestão, não vai farinha, leite ou açúcar, ou seja, todo o sabor vem diretamente das tâmaras, não é incrível?
Então, você precisa de 250g de tâmaras sem caroço, 200g de amêndoas para processar a farinha, 4 ovos, essência de baunilha e ½ colher (sopa) de fermento em pó. Após triturar as amêndoas, junte os ingredientes aos poucos.
Por último, asse a 180° por 35 a 40 minutos ou até dourar, deguste algo excepcional!