São poucas receitas que oferecem tanto sabor, cremosidade e praticidade quanto o bolo cremoso de fubá com goiabada, uma iguaria tradicional de roça que conquistou o paladar de muitos, e hoje você aprenderá uma receitinha pra lá de especial.
Então, se você estava sem opções para levar à mesa, aqui estão 2 receitas que certamente entrarão para seu caderno de bolos especiais. Anote as dicas e vamos lá!
Veja 2 receitas super práticas de bolo cremoso de fubá com goiabada
A goiabada é um ingrediente que combina com fubá, mas é também um componente que ajuda o bolo a não ressecar. E o melhor de tudo é que dá para usar tanto no recheio quanto na cobertura, lembrando apenas que isso muda o resultado final.
Para você não errar na preparação, eu separei duas receitas incríveis de bolo de fubá cremoso com goiabada.
1. Receita de bolo de fubá com goiabada e leite condensado
A primeira opção de bolo de fubá versátil é a versão ideal para quem já fez a tradicional, mas notou que a goiabada desceu para o fundo. Sendo assim, a ideia é fazer um bolinho de fubá bem macio com uma cobertura simplesmente sensacional:
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 pacotinho de parmesão ralado (50g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (90g)
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso (120g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 300g de goiabada tipo cascão (calda)
- ½ copo americano de água (100ml) (calda)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, leite, leite condensado, manteiga, açúcar, parmesão e fubá.
- Você precisa bater até que a massa incorpore e fique bem lisa.
- Nesse momento, junte o fermento e mexa com um fuê apenas para misturar.
- Em seguida, despeje a mistura numa forma untada com manteiga e fubá.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° entre 50 e 60 minutos.
- Enquanto o bolo assa, derreta a goiabada com água até virar uma calda espessa e maleável.
- Pronto, agora é só espalhar sobre o bolo já desenformado.
Não é para me gabar de ter escolhido essa receita, mas o sabor que você está prestes a experimentar é uma explosão no paladar. Tem medo de errar? Não se preocupe, o vídeo a seguir traz tudo que você precisa:
2. Receita de bolo de fubá cremoso com goiabada no meio
Já a segunda sugestão é uma das mais fáceis e permite que todos aproveitem seu sabor. Aqui é necessário uma quantidade maior de goiabada porque você colocará cubinhos dentro da massa:
Ingredientes
- 600ml de leite
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 pacotinho de parmesão ralado (opcional)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Cerca de 100g de goiabada (tipo cascão)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes no liquidificador, exceto fermento e goiabada.
- É importante colocar os componentes secos e depois os líquidos.
- Agora, bata tudo até homogeneizar a mistura.
- Em seguida, acrescente fermento, parmesão e misture por 20 segundos.
- Logo depois, transfira a mistura para uma forma com furo no meio untada com margarina e fubá.
- Com todo cuidado, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo e espalhe sobre a mistura.
- Por fim, leve para assar em forno a 180° entre 50 e 60 minutos ou até dourar.
Na cobertura, você pode polvilhar açúcar, um pouquinho de canela e até derreter parte da goiabada. O resultado é um bolo super cremoso, com pedacinhos derretidos de goiabada que se fundem ao parmesão, simplesmente divino, apenas faça!
Uma receita de bolo cremoso de fubá com goiabada para cada paladar
De todos os tipos de bolos caseiros, o de fubá se destaca pela versatilidade com que combina com outros ingredientes. Na prática, quer dizer que você não precisa limitar suas receitas, pelo contrário, busque mais e mais combinações.
Isso é ainda mais importante para quem vende bolos, pois surpreender o cliente é sempre uma conquista. Espero que o conteúdo tenha trazido algo novo, compartilhe e até mais!