Se você ainda não experimentou um bolo feito com arroz cru, estará perdendo uma das receitas mais incomuns da vida! Esse bolo de arroz com iogurte natural é sem glúten, super fofinho e tem uma textura tão macia que literalmente derrete na boca.
A receita vem direto do canal Menino Prendado, que ensina um passo a passo bem simples e cheio de dicas para garantir um bolo perfeito. E você sabe o melhor? Ele é feito no liquidificador, sem complicação nenhuma! Bora conferir essa delícia?
Receita de bolo de arroz com iogurte natural
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- Meia xícara de chá de óleo
- Uma pitadinha de sal
- 50g de coco ralado (meio pacote)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque o arroz cru numa tigela, cubra com bastante água e deixe de molho por 5 a 6 horas. Depois, escorra a água e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o iogurte natural, o óleo, o arroz escorrido e uma pitada de sal. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma massa bem lisinha, sem nenhum pedacinho de arroz.
- Adicione o coco ralado e o fermento em pó. Misture manualmente ou use a função pulsar do liquidificador, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada (22 cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Agora é só cortar e se deliciar com essa textura leve e fofinha!
Esse bolo é perfeito para quem busca uma receita sem glúten, mas que não abre mão do sabor e da maciez. O iogurte deixa a massa super leve, e o coco dá aquele toque especial!
Ele fica delicioso puro, mas você também pode adicionar uma calda ou cobertura. Testa aí e aproveite!
