Bolo de aveia, banana e maçã: saudável e fácil de fazer

Um bolo de aveia, banana e maçã e ainda sem utilizar ovos, é uma excelente opção para quem busca uma receita saudável, fácil de fazer e, ao mesmo tempo, deliciosa. Essa receita combina ingredientes nutritivos e é ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde.

aveia é rica em fibras, enquanto a banana e a maçã oferecem doçura natural e uma boa dose de vitaminas e minerais. Confira abaixo a receita completa e prática para você:

Receita de bolo de aveia, banana e maçã

bolo de aveia, banana e maçã

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce ficará o bolo)
  • 1 maçã média (de preferência maçã verde para um toque mais ácido)
  • 2 xícaras de aveia em flocos (pode ser aveia integral para mais fibras)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo (opcional, dependendo do quão doce você prefere)
  • 1/4 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (para dar um sabor extra)
  • 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia;
  2. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo de coco, o leite, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea;
  3. Em uma tigela grande, misture a aveia, o fermento, a canela e o sal. Adicione a maçã ralada e misture bem;
  4. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente;
  5. Transfira a massa para a forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo;
  6. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Dicas:

  • Personalize o bolo: Adicione nozes, passas ou coco ralado para variar a textura e o sabor.
  • Versão sem açúcar: Se preferir um bolo sem açúcar refinado, substitua o açúcar mascavo por mel ou outro adoçante natural de sua preferência.