Se precisa aproveitar aquela banana que você comprou de monte na promoção, a melhor e mais econômica alternativa é o bolo de banana com 2 ovos.
Essa quantidade de ovo é perfeita para garantir uma massa alta, mas ao mesmo tempo, úmida. Além do que, a banana faz a vez do ovo, visto que deixa a massa super molhadinha. Porém, minha sugestão tem um grande segredo.
Então, se quiser descobrir, você precisará conferir todas as dicas!
Bolo de banana com 2 ovos para ter sempre na mesa do café
O bolo que não dá trabalho é a coisa mais útil que você pode aprender, se for no liquidificador então, perfeito. Nisso, a preparação do canal “Casa da LU | Melhor Idade” arrasa muito, pois mostra um bolinho feito em minutos que fica fofíssimo.
Eu anotaria tudo com carinho, você não quer perder nada:
Ingredientes (medida do copo de 240ml)
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 copo de açúcar (massa)
- 1 banana amassada (massa)
- 1 copo de açúcar (caramelo)
- 2 bananas maduras cortadas no comprimento (caramelo)
- ½ copo de água
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal e raspas de limão ou laranja a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Na forma, coloque 1 xícara de açúcar e derreta na boca do fogão.
- Assim que formar um caramelo claro, desligue e passe nas laterais.
- Por cima, disponha a banana e reserve.
- Combine no liquidificador ovos e açúcar e bata por 2 minutos.
- Aqui é importante processar até dissolver o açúcar.
- Em seguida, acrescente água, manteiga e banana, bata mais 2 minutos.
- Assim a gordura da manteiga se agrega perfeitamente ao restante.
- Passe a mistura para a vasilha e adicione farinha e sal gradualmente.
- Com isso, coloque um pouco, mexa bem e entre com mais farinha.
- No resultado da massa, uma mistura cremosa, clarinha e aerada.
- Ponha agora o fermento, mexa para espalhar e está pronta.
- Por último, despeje a mistura na forma reservada e leve ao forno.
- Asse a 180° por 40 minutos ou até dourar, forno preaquecido.
Mais informações e dicas você encontra no vídeo a seguir:
DICA SENSACIONAL: faça isto para que seu bolo saia do forno recheado
Gostou de aprender a receita de bolo de banana com 2 ovos? Mas sabia que dá para deixar ainda melhor de um jeito simples? No momento de despejar a massa na forma, coloque apenas metade.
Por conseguinte, espalhe belas colheradas de doce de leite caseiro ou de roça, daqueles escuros e cremosos. Finalmente, cubra com o restante da massa e asse normalmente, o bolo sai recheado e pronto para ser devorado no café!