Se a nutricionista está pegando no seu pé há tempos, este bolo de beterraba com cenoura é muito saudável e pode enriquecer o fator nutricional da sua alimentação.
O povo sempre arregala os olhos quando sugiro esse bolo, mas é devido a combinação inesperada e não ao resultado. Mesmo porque fica absurdamente saboroso, afinal, além de beterraba e cenoura, ainda leva suco de laranja.
Não vamos perder mais tempo aqui, vamos direto à receita, confira tudo agora!
Saiba como fazer um saboroso bolo de beterraba com cenoura
Depois do sabor e do aroma, o que mais me chama a atenção nesse bolo é a combinação de cores. Isso porque a massa ganha um tom vermelho-arroxeado que se mistura com o laranja da cenoura, é maravilhoso.
Então, hoje você confere uma receita infalível do canal “Polly Belem”, anote:
Ingredientes
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 150ml de suco de laranja natural
- ½ xícara (chá) de óleo
- 100g de beterraba sem casca
- 200g de cenoura sem casca ralada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque suco de laranja, óleo, ovos, beterraba e cenoura.
- Bata por 3 minutos para incorporar e triturar bem.
- Transfira a mistura para uma vasilha grande e junte os secos à mão.
- Agora, coloque parte da farinha de trigo e de rosca, açúcar e fermento.
- Em seguida, misture com um fuê até chegar numa mistura cremosa.
- Na sequência, adicione o restante dos secos e volte a bater.
- A massa não chega a ficar tão cremosa, mas precisa ficar super lisinha.
- Nesse ponto, despeje-a numa forma untada e enfarinhada.
- Finalmente, asse em forno preaquecido a 200° por cerca de 50 minutos.
- Acompanhe o assamento e faça o teste do palito para garantir.
Uma dica rápida: se estiver fazendo o bolo para a criançada, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Não consigo pensar em outro bolo que seja tão saboroso e saudável ao mesmo tempo. Dá uma espiada no vídeo abaixo:
SUGESTÃO DELICIOSA: finalize o bolo com uma cobertura de limão fit
Você não vai querer estragar o fator fit da sua receita de bolo de beterraba com cenoura, né? Pois então, você precisa conhecer a cobertura sedosa de limão que casa perfeitamente com o sabor original da massa.
Estou falando da cobertura de limão sem leite condensado, feita com leite vegetal, farinha de trigo, suco de limão e um pouco de açúcar. Dessa forma, o cítrico do limão intensifica os sabores naturais da beterraba e da cenoura, é explosão de sabores!