Este bolo de cenoura com 2 ovos pode te surpreender não só pela economia, mas por se tratar de uma das receitas mais agradáveis, fáceis e saborosas.

Quem nunca se pegou pensando em comer um bolinho de cenoura, mas estava sem ingredientes, acho que todo mundo, né? Com esse preparo você não passará mais por isso, já que a massa fica estruturada, mesmo com poucos ovos.

Entenda o segredo do bolo de cenoura mais econômico que você já viu, confira!

Uma explosão de sabor com o bolo de cenoura com 2 ovos

Todos sabem que o ovo dá estrutura e liga ao bolo. Então, quando se diminui a quantidade, automaticamente as pessoas pensam que dá errado, mas esse bolo é diferente, ele parece que foi feito com clara em neve.

Para não deixar dúvidas, compartilho o preparo do canal “Bateu, tá pronto”, pois oferece um resultado único. Portanto, anote os ingredientes e confira os passos:

Ingredientes

2 ovos (temperatura ambiente)
1 cenoura grande descascada e ralada (150g)
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de amido de milho
2 + ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Pitada de sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador os ovos, óleo, açúcar e cenoura.
Processe por 5 minutos até perceber que a cenoura sumiu na massa.
Depois transfira para uma vasilha e peneire a farinha de trigo.
Pode peneirar também o amido, daí é só misturar com o fuê.
Uma dica incrível é fazer movimentos circulares do fundo para o topo.
Assim você incorpora mais ar na massa e deixa o bolo fofinho.
Finalize a adição com fermento e sal, dando uma leve mexida.
Em seguida, despeje numa forma untada e enfarinhada.
O bolo assa em torno de 40 minutos em forno preaquecido a 180°.

O maior segredo de qualquer bolo de cenoura é peneirar os secos e agregá-los à mão com o fuê. Evite bater tudo no liquidificador, a massa pode embatumar, saiba mais:

DICA EXTRA: é opcional, mas este recheio para bolo de cenoura é um arraso!

Fiz questão de deixar essa dica separada porque eu sei que as pessoas têm um carinho especial por bolo de cenoura. Sendo assim, quero sugerir um recheio bem simples, feito com doce de leite pronto, chocolate em pó e creme de leite.

Mais fácil que isso não existe, é só misturar tudo até ficar homogêneo. Por conseguinte, você o coloca entre duas camadas de massa do bolo, assim ele sai recheado do forno. Aliás, essa sugestão está no vídeo, às vezes pode passar despercebido.

A família já está sabendo que você aprendeu a fazer bolo de cenoura com 2 ovos?