Se você tem cenoura e laranja em casa, por que você não aproveita para fazer um bolo de cenoura com laranja super fofinho e direto no liquidificador?
Essa é uma forma interessante de combinar dois ingredientes protagonistas no mesmo preparo, e posso falar? Rende um bolo fantástico em sabor, textura e aroma. Essa é a maravilha das receitas caseiras, ou seja, facilitar o dia a dia com muito sabor.
Sendo assim, embarque comigo e descubra uma receita única, vamos lá!
Aprecie cada garfada do bolo de cenoura com laranja
A receita que você confere no canal “Nossa Cozinha” é daquelas de antigamente, feita na assadeira baixa. Por cima, vai uma cobertura de chocolate bem cremosa e muito simples, mas a estrela do bolo é a massa.
Então, montei a lista de ingredientes para você anotar, além do modo de fazer:
Ingredientes
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 2 cenouras médias descascadas e raladas
- 2 laranjas picadas sem as sementes (240g)
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Pitada de sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, cenoura, laranja, óleo e açúcar.
- Bata esses ingredientes até a massa ficar uniforme.
- O tempo médio varia, mas processe por 4 minutos.
- Passe a massa para uma vasilha, peneire os secos nesse meio tempo.
- Em seguida, acrescente farinha e sal e misture com o fuê.
- Nessa etapa, a massa precisa estar homogênea e aveludada.
- Na sequência, junte fermento e mexa para espalhar.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- O bolo precisa assar em forno preaquecido a 180° por até 35 minutos.
Uma característica que chama a atenção nesse bolo é a umidade proporcionada pela união da laranja e cenoura. Dá uma conferida no vídeo a seguir para ter mais referências visuais:
SUGESTÃO DELICIOSA: cobertura simples que eleva a qualidade do bolo
Para fechar com chave de ouro essa degustação dos deuses, nada melhor do que uma cobertura de chocolate. Mas pensa numa cobertura cremosa e docinha, imaginou? Você não tem noção de como combina com bolo de cenoura e laranja.
Nesse sentido, você precisará de 2 barras de chocolate (160g), ½ caixinha de creme de leite e raspas de laranja a gosto. Coloque o chocolate picado juntamente com o creme de leite e derreta em banho Maria ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
Conforme você mistura, a ganache ganha cremosidade e fica homogênea. Finalmente, espalhe a cobertura no bolo e dê um toque especial com as raspas, apenas faça!