Se você adora bolo de chocolate e é fã de doce de leite, vai amar essa receita de “Bolo de Chocolate com Doce de Leite Invertido”. Imagina só: ao desenformar, o doce de leite fica por cima do bolo, formando uma camada cremosa que deixa tudo ainda mais gostoso.
É aquela sobremesa perfeita para surpreender todo mundo, mas sem complicação. Vamos nessa preparar essa delícia?
Bolo de chocolate com doce de leite invertido
Ingredientes:
Para a calda de doce de leite:
- 1 xícara de doce de leite
- 1/4 de xícara de leite
Para o bolo:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Modo de preparo:
- Preparando a Calda de Doce de Leite: Em uma panela pequena, misture o doce de leite com o leite e aqueça em fogo baixo até ficar bem homogêneo. Reserve;
- Montagem Invertida: Unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Despeje a calda de doce de leite no fundo da forma, espalhando bem para cobrir toda a base;
- Preparo da Massa do Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos, até que a massa esteja bem misturada;
- Adicionando a Água Fervente: Com cuidado, adicione a água fervente à massa, mexendo lentamente até incorporar. A massa ficará bem líquida, mas é normal;
- Assando: Despeje a massa na forma, sobre a calda de doce de leite. Leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Desenformando o Bolo: Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Passe uma faca ao redor da borda para soltar o bolo e, em seguida, desenforme-o cuidadosamente em um prato grande. A calda de doce de leite escorrerá sobre o bolo, criando uma cobertura irresistível;
- Finalização: Sirva o bolo em fatias e aproveite essa delícia que combina a intensidade do chocolate com a suavidade do doce de leite!