Para você que quer aprender a fazer bolo de chocolate sem fermento, você acaba de encontrar a melhor receita, pois mesmo sem fermento, o resultado é um bolo muito leve e macio na medida.
Confira um preparo de dar água na boca que você fará muito aí na sua casa, e se você vende, tem tudo para ser um super sucesso. Vamos lá então!
A receita mais fácil de bolo de chocolate sem fermento no liquidificador
O bolo de chocolate é um dos preferidos porque reúne, numa mesma receita, a paixão pelo chocolate e a gostosura por bolo fofinho. Porém, às vezes acaba faltando algum ingrediente, mas isso não é motivo para deixar a vontade de lado, anote:
Ingredientes
- 3 gemas
- 3 claras
- 200g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 200g de chocolate em pó
- 200g de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque as gemas e o leite, bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione o açúcar e volte a bater para unir tudo.
- Junte chocolate em pó e bata até formar uma mistura bem escura.
- Na sequência, transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha.
- Mexa suavemente com um fuê para agregar a farinha, reserve.
- Enquanto isso, bata as claras em neve até formar picos.
- Logo após, adicione a clara em neve à mistura e mexa com delicadeza.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar.
- Por fim, asse a 180° por 30 a 35 minutos em média.
Outra forma de fazer a receita é misturar tudo na mão mesmo com um fuê. Daí você não precisa separar a gema da clara, mas na minha opinião, fazer a clara em neve é suficiente para trazer uma leveza incrível.
Sabe o que está faltando nesse bolo? Se você pensou em cobertura de chocolate, você está por dentro das coisas.
Para uma cobertura deliciosa, você precisa de ½ lata de creme de leite, ½ lata de leite condensado e 2 colheres de chocolate em pó. Leve tudo ao fogo, mexa até espessar e espalhe sobre o bolo.
Alternativa de bolo de chocolate mousse que parece um veludo sem fermento
Se você gostou da sugestão anterior, é porque ainda não sabe o que vem pela frente. Nessas minhas andanças pela internet e buscando diretamente no meu livro de receitas, eu cheguei numa receita bastante antiga.
Para você ter ideia, quem fazia era a minha avó, que aprendeu o preparo e passou para todo mundo da família. Nesse contexto, estou falando de um bolo mega cremoso que mais parece uma mousse, é simplesmente sensacional.
E o melhor é que você não precisa de fermento e nem de farinha de trigo, acredite se quiser, anote:
- 270g de chocolate meio amargo picadinho
- 1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
- 5 ovos médios (250g) (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
Modo de preparo
O preparo aqui é um pouquinho diferente, e começa com a mistura de chocolate com manteiga. Em seguida, leve em banho maria e mexa até derreter e incorporar numa calda brilhante e lisinha, reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com fuê até quebrar toda a gema e junte o açúcar. Nesse momento você deve misturar muito bem para formar a base estrutural da receita. Agora, junte o chocolate com manteiga à mistura e mexa novamente.
Por fim, transfira para uma forma untada apenas com manteiga, coloque papel-manteiga no fundo. Asse a 180° por cerca de 60 minutos, o bolo deve estar levemente úmido no centro ao testar com palito. Acompanhe mais pelo vídeo:
Crie a sua própria receita de bolo de chocolate sem fermento
O bolo de chocolate é uma das poucas receitas que atendem praticamente todas as situações. Se você quer apenas um bolinho fácil, dá certo, mas se você precisa para um aniversário, não há preparo melhor.
É isso que o torna tão versátil, quase um convite para você explorar sabores e texturas. Olha que genial o bolo mousse de chocolate acima, com poucos ingredientes você faz algo de outro planeta.
Aproveite que agora você aprendeu uma receita de bolo de chocolate sem fermento e perca o medo de arriscar. Compartilhe as dicas e até mais!
