Sem liquidificador, pouca sujeira e facilidade valiosa, isso resume o bolo de fubá batido na mão fofinho, feito em poucos minutos, mas lembrado por muito tempo.
Quando o clima está favorável, uma coisa é certa, a casa vai cheirar bolo de fubá assado. E não só porque é saboroso e acompanha bem café, mas sobretudo pela facilidade de preparo. Nunca mais usei liquidificador depois dessa.
Então, é isso que você aprende a partir desse ponto, não perca e confira agora!
Receita antiga de bolo de fubá batido na mão fofinho que nunca perde o charme
Já experimentei bolo de todo tipo que você imaginar. Porém, para descer com um café de manhã, nada melhor do que bolo de fubá simples. Nesse contexto, dou preferência às receitas feitas à mão, como a do canal “Juarez Receitas Caseiras”.
Confira cada detalhe, faz diferença, anote e não perca nada:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 150ml de óleo
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 + ½ xícara (chá) de fubá mimoso
- Pitada de sal a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma vasilha, bata ovos e açúcar com um fuê até ficar homogêneo.
- Quando a mistura estiver cremosa, junte óleo e bata mais um pouco.
- Em seguida, adicione farinha de trigo, fubá, leite e sal.
- Não deixe de peneirar os secos para evitar grumos e dar leveza.
- Então, agora é misturar bem até obter uma massa totalmente uniforme.
- Por último, acrescente fermento e, com delicadeza, espalhe pela massa.
- Na forma, unte com manteiga e polvilhe fubá ou açúcar cristal.
- Após despejar a massa, leve ao forno preaquecido.
- Asse a 180° por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar.
Percebe como é fácil e não tem segredo? Caso queira um sabor mais marcante, use apenas fubá e adicione erva-doce, fica a seu critério, confira:
DICA EXTRA: já se perguntou o que faz o bolo de fubá ficar duro?
Uma vez fui tomar café na casa de parentes, pois supostamente tinham feito bolo de fubá batido na mão fofinho. Contudo, o bolo estava pesado, quebradiço e bem firme, mas é claro que não falei nada, né?
Então, tomando o café e jogando conversa fora, a pessoa descreveu a receita que havia feito. Rapidamente eu descobri onde estava o erro, ou seja, o porquê de ter ficado duro.
Na hora de incorporar os secos, bateram muito, e pior, usaram o liquidificador para isso. Portanto, sempre incorpore farinha e fubá à mão, assim você garante aeração na massa, deixando o bolo incrivelmente macio, o segredo está aí!
