Se você sempre teve vontade de experimentar bolo de fubá com farinha de arroz, mas nunca ousou substituir as farinhas, esta receita é sucesso garantido.
O equilíbrio dos ingredientes garante que a farinha de arroz, que é mais seca, absorva umidade na medida. Já o fubá vem para cumprir seu papel de sempre, oferecer um bolo delicioso, macio e perfeito com um cafezinho.
Gostaria de aprender um jeito único de fazer bolo de fubá? Então, confira agora!
Receita incomparável de bolo de fubá com farinha de arroz
O fubá é um dos poucos ingredientes que aceita bem tudo. Quer dizer que se você fizer bolo de fubá sem farinha e sem leite, fica excepcional. É o caso da receitinha ensinada no canal “Cozinha e Churrasqueira”, com um passo a passo simples e prático.
Fique com os ingredientes e acompanhe atentamente ao método de preparo:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Bata primeiro no liquidificador os ovos, leite, óleo, açúcar e fubá.
- O intuito é bater até virar uma mistura amarelinha e homogênea.
- Em seguida, coloque farinha de arroz e sal, bata mais um pouco.
- Depois, bata o coco para agregar e entre com o fermento.
- Tenha em mente que fermento não se bate muito, apenas o envolve.
- Por conseguinte, despeje a mistura numa forma besuntada de manteiga.
- Se quiser uma textura extra, polvilhe açúcar cristal.
- Por fim, asse a 180° por um tempo que vai de 40 a 45 minutos.
- Caso note que a massa está branca, aumente a temperatura nos minutos finais.
Tenho que dizer, a farinha de trigo não faz falta nenhuma nessa receita. Pelo contrário, a farinha de arroz consegue trazer leveza, já que o fubá deixa a massa parecendo uma nuvem. Não deixe de aproveitar o vídeo da receita:
DICA ESPETACULAR: bolo de fubá combina com calda de laranja?
Esse é o tipo de pergunta que se responde sozinha, pois fubá e laranja nasceram um para o outro. Quer dizer que você pode fazer uma caldinha simples de laranja, seja ela açucarada ou com pedaços da fruta.
Na realidade, a receita de bolo de fubá com farinha de arroz é tão boa, que dá para incrementar a experiência. Em contrapartida, se você não gosta de laranja, outras opções incluem: cobertura simples de açúcar e canela, falsa ganache e açúcar de confeiteiro!