A visita quase não acreditou quando eu falei que aquela iguaria que ela estava provando era bolo de leite com 1 litro de leite, afinal, é uma grande quantidade de leite.
Em alguns lugares, é conhecido como bolo baeta, mas na maioria das regiões, é simplesmente bolo de leite. Apesar da grande quantidade de leite, o equilíbrio dos ingredientes proporciona uma textura fantástica, parecida com um pudim cremoso.
Se você ficou com água na boca, então é só conferir as ótimas dicas!
Receita incrível de bolo de leite com 1 litro de leite
Diretamente do canal “Aicianne Verando – Receitas”, apresento a você uma iguaria muito consumida no Nordeste. O bolo de leite tem tudo para não dar certo, mas felizmente, ele não só dá certo como entrega um bolo único para ser consumido a qualquer momento do dia, anote aí o que precisaremos:
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 2 + ½ xícara (chá) de açúcar
- Pitada de sal a gosto
- 1 litro de leite integral
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, manteiga, açúcar e sal.
- Agora, bata muito bem para deixar tudo homogêneo.
- Na sequência, acrescente leite e farinha de trigo.
- Caso seu liquidificador tenha dificuldade, separe em duas etapas.
- O objetivo aqui é processar até formar uma mistura totalmente encorpada.
- Em seguida, transfira para uma forma untada com óleo.
- Então, leve para assar em forno preaquecido a 200° por 50 minutos em média.
- Acompanhe o assamento e teste com o palito para ter certeza.
Por fora, o bolo fica crocante e assadinho, mas o ouro está dentro. Afinal, o interior fica ultracremoso, muito parecido com um pudim de leite, mas mais consistente. Separei também o vídeo completinho para você acompanhar em detalhes:
DICA EXTRA: saiba o que você pode mudar ou não na receita
Eu já vi algumas pessoas reclamando da quantidade de açúcar, do total de farinha e até do leite, vai entender. Nesse sentido, é importante compreender bem até onde você pode mudar a receita original sem perder a essência do bolo.
Primeiro, como é um bolo sem fermento, você precisa de consistência, nisso a farinha é indispensável. Outro ponto, se quiser diminuir o leite, é interessante acrescentar um pouco de leite condensado, veja como ficariam as mudanças:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de farinha
- 800ml de leite
Todas essas mudanças podem alterar também o tempo de forno, ou seja, 45 minutos podem ser suficientes. O que você não pode deixar de fazer, é experimentar a riqueza de sabor e textura do bolo de leite com 1 litro de leite, concorda?