A manteiga é ingredientes chave e o segredo do bolinho macio que você come na cafeteria, mas não duvide, o bolo de limão sem manteiga fica igualmente delicioso.
Nesse contexto, é preciso fazer um ajuste aqui e uma adaptação ali, mas com a receita certa, funciona 100%. Aliás, você pode se considerar uma pessoa de sorte, pois encontrei uma sugestão que levará sabor e maciez à mesa do seu café da tarde.
Então, te convido a conferir todas as boas dicas que separei hoje, vamos?
Você ainda não provou nada como o bolo de limão sem manteiga
Presente nas melhores cafeterias e confeitarias, o bolo de limão é sucesso de vendas, todo mundo ama. E nem precisa ser com café, já que vai bem até com um chazinho. Confira e anote o preparo mostrado no canal “Receitas práticas da Mari”.
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de limão e pitada de sal a gosto
- 1 caixinha de leite condensado (cobertura)
- Suco de 2 limões (cobertura)
Modo de preparo
- No liquidificador, acrescente os ovos, açúcar, óleo, leite e suco de limão.
- Agora, bata por 3 minutos de modo a formar uma mistura homogênea.
- Depois disso, passe para uma vasilha e adicione a farinha peneirada.
- Para isso, separe a farinha em três partes e junte uma por vez.
- Quando terminar, a massa estará super cremosa e aveludada.
- Em seguida, entre com fermento e raspas, dê uma misturada de leve.
- Por conseguinte, despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Enfim, asse a 180° por cerca de 40 minutos, forno preaquecido.
- Faça a cobertura misturando leite condensado e suco de limão.
- Mexa ambos com um fuê até que criar textura firme.
- Espalhe sobre o bolo e dê um toque especial com raspas.
Como é uma receita simples, vou logo disponibilizar o vídeo, confira:
DICA EXTRA: segredos para um bolo de limão perfeito
Por mais que eu faça o bolo de limão sem manteiga com frequência, não me entra na cabeça como pode ficar tão macio. Ainda por cima quando combino com a cobertura de limão de leite condensado, fica sofisticado.
Nesse cenário, queria compartilhar alguns segredinhos que aprendi por conta própria, como:
- Utilize óleo vegetal neutro (girassol).
- Inclua iogurte natural quando possível.
- Raspas frescas realçam o frescor.
- Baunilha equilibra a potência do limão.
- Peneire os ingredientes secos.
- Nunca bata demais a massa.
- Misture suco de limão siciliano e Taiti.
E então, qual a sua desculpa para não fazer ainda hoje esse bolo delicioso?