Se prepare porque você está prestes a aprender uma das melhores e mais rápidas versões de cobertura de limão com leite condensado, fica pronta em minutos.
Normalmente, a gente tem que se virar para arrumar tempo se quisermos preparar um bolo no capricho, né? Quem dirá então, ficar na frente do fogão para fazer cobertura, é um luxo de poucos. Em instantes você aproveitará esse luxo.
Afinal, hoje você confere a cobertura mais fácil que existe, vamos lá?
Cobertura de limão com leite condensado daquelas de confeitaria famosa
Costumo brincar que esta cobertura de limão é perigosa, porque é leve, nada enjoativa e ultra rápida. Você encontra a receita tentadora no canal “Dika da Naka” que ensina de uma forma muito envolvente e simples.
Confira os ingredientes e acompanhe o passo a passo para não perder:
Ingredientes
- Suco de 1 a 2 limões Taiti (150ml)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- Raspas de limão Taiti a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Coloque todo o suco em uma panela e ligue em fogo baixo.
- Você não precisa mexer, apenas observe a cocção.
- Quando levantar fervura, acompanhe e mexa de vez em quando.
- A intenção é reduzir o suco para realçar as propriedades cítricas.
- O ponto ideal é quando chegar numa consistência quase de geleia.
- Com o leite condensado num recipiente, adicione o limão reduzido.
- Agora é só misturar para envolver os ingredientes.
- Acrescente também raspas de limão e misture mais alguns segundos.
- A cobertura precisa ficar brilhante, consistente e muito cremosa.
- Por último, leve à geladeira para firmar melhor.
É interessante destacar que não é preciso esperar esfriar a redução do limão, pode adicionar quente mesmo. Fazendo dessa forma, você evita que a cobertura fique talhada, como quando se adiciona suco de limão in natura ao leite condensado.
Não se preocupe com os detalhes, basta acompanhar o vídeo a seguir:
DICA ESPECIAL: versão fit de cobertura de limão para se manter na dieta
Eu também pensei no público fit de plantão, que ama uma boa cobertura, mas prefere evitar leite condensado. Aliás, ressalto que o sabor é igualmente incrível e você não perde nada por seguir o preparo saudável, tudo bem? Para isso você precisará de :
- 200ml de leite vegetal
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ¼ xícara (chá) de suco de limão
- 1/3 xícara (chá) de xilitol (adoçante natural)
- Raspas de limão a gosto
O preparo é mamão com açúcar, você só precisa misturar tudo numa panela e cozinhar até engrossar. A consistência lembra a cobertura de limão com leite condensado, o que muda é a cor, fica um pouco mais branquinha, experimente também!