Este bolo de limão sem ovo é a receita perfeita para quem busca uma opção deliciosa, leve e refrescante. Além de ser fácil de preparar, ele é ideal para pessoas com restrições alimentares ou que simplesmente querem evitar o consumo de ovos.
Vamos à receita!
Receita de bolo de limão sem ovo
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água
- ⅓ xícara de suco de limão fresco
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preparação inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com óleo e farinha. Isso ajudará a desenformar o bolo com facilidade;
- Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos, garantindo que o fermento esteja distribuído de forma uniforme;
- Incorporação dos ingredientes líquidos: Em outro recipiente, misture o óleo, a água e o suco de limão. Adicione as raspas de limão para intensificar o sabor cítrico;
- Mistura final: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida aos poucos, mexendo suavemente com um batedor de arame ou espátula até que a massa esteja homogênea. Evite misturar demais para não ativar o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo mais denso;
- Assamento: Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.