Também conhecido como bolo de caroço, o bolo de tapioca granulada é uma receitinha que vai entrar facilmente no seu top 3 preparos caseiros incríveis.
Além do sabor diferenciado, o que chama a atenção nessa receita é que ela não leva trigo e nem fermento. Ou seja, você poderá reproduzir uma receita tipicamente nordestina de forma fácil, barata e com sabor característico.
Sem perder tempo, confira a receita que selecionei a dedo, aproveite!
Aproveite a simplicidade do bolo de tapioca granulada
Esse bolo feito com tapioca é uma receita que todo mundo deveria ter guardada a sete chaves, pois é curinga. Ainda mais quando você aprende através de uma receita clássica, assim como a ensinada no canal “Flavia Mundel”. A ansiedade já bateu por aí?
Então, corre anotar os ingredientes e acompanhar o passo a passo abaixo:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 2 copos americanos de tapioca granulada (400ml)
- 1 garrafinha de leite de coco
- 2 copos americanos de leite ou 400ml morno/quente
- 1 copo americano de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
- O preparo é todo na tigela, onde você hidrata a tapioca.
- Aqui já entra leite morno para hidratar a tapioca por 15 minutos.
- Em uma outra vasilha, coloque açúcar, manteiga e ovo.
- Agora, mexa para formar uma mistura homogênea.
- Em seguida, incorpore a mistura de ovo à tapioca hidratada, mexa bem.
- Depois, acrescente coco ralado e volte a mexer rapidamente.
- Transfira para uma forma untada com furo no meio e leve para assar.
- O forno deve estar preaquecido a 180° e o tempo é de 35 a 40 minutos.
Assim como o bolo com tapioca hidratada, essa receita aqui tende a encolher enquanto esfria. Então não se espante se notar uma massa mais fina e baixa. Porém, o que conta mesmo é o sabor, e isso eu garanto que fica dos deuses, acompanhe o vídeo:
DÚVIDA FREQUENTE: não encontrei tapioca granulada, posso usar massa pronta para tapioca?
As pessoas nem sabem disso, mas cada tipo de tapioca tem uma finalidade específica. No caso dessa receita, quem dá a estrutura à massa é a tapioca granulada. Ou seja, se você optar pela hidratada pronta, pode não pegar estrutura.
E aí não há o que fazer mais, pois o bolo tem tudo para dar errado. Sendo assim, procure em lojas e empórios de produtos naturais, lá você encontra a tapioca granulada.
Depois de tantas dicas, o que você achou da receita de bolo de tapioca granulada? Você ainda não tem noção do sabor que lhe aguarda, apenas faça e delicie-se!