Se você ainda não fez o bolo porque não sabe como preparar a tapioca corretamente, então este bolo com tapioca hidratada é a solução que precisa.
A tapioca hidratada é um ingrediente que já vem pronto para usar, facilitando e muito a preparação de bolos. Porém, ainda assim é preciso manter certa umidade na massa. Por isso, a receita leva leite de coco e 6 ovos, garantindo umidade e suculência.
Para entender como funciona a receita com tapioca hidratada, confira as dicas!
Receita de bolo com tapioca hidratada que é curinga
Toda a receitinha que você aprende agora é ensinada no canal “Isamara Amâncio”, e traz uma preparação realmente prática. Sabe aquele bolo que você assa em forma retangular para comer junto do cafezinho? Então, é disso que estou falando.
Não deixe nenhum ingrediente de fora e confira na íntegra o modo de preparo:
Ingredientes
- 6 ovos (temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 100g de coco ralado
- 4 xícaras (chá) de goma hidratada para tapioca
- 1 + ½ colher (sopa) de fermento em pó (colher rasa)
- 2 garrafinhas de leite de coco
Modo de preparo
- Primeiro, bata os ovos em uma vasilha por 1 minuto.
- Depois, junte açúcar e bata mais 1 minuto para formar a base cremosa.
- Agora, acrescente óleo e repita o processo para dar estrutura.
- Em seguida, adicione coco, tapioca, fermento e leite de coco.
- O segredinho é misturar antes de bater para deixar homogêneo.
- Então, bata até que a massa fique lisa e mais líquida, é assim mesmo.
- A atenção especial é na forma, use uma assadeira de 28x18x5cm.
- Além disso, unte com manteiga e polvilhe amido de milho.
- Por conseguinte, despeje na forma e asse em forno preaquecido a 180°.
- Em média, leva 50 minutos até dourar e ficar levemente úmido.
Uma coisa interessante, e normal diga-se de passagem, é que o bolo encolhe um pouco enquanto esfria.
É isso que indica o momento certo para desenformar e se deliciar. Afinal, por fora uma crostinha sensacional, por dentro, um creme apetitoso. Através do vídeo abaixo você confere mais detalhes:
SUGESTÃO ESPECIAL: cobertura de doce de leite para adoçar a vida
Querendo ou não, a receita de bolo com tapioca hidratada puxa para um sabor salgadinho, mesmo que não tenha sal. Nesse contexto, nada melhor do que uma cobertura doce para balancear e harmonizar os sabores, especialmente na hora do café.
Então, misture 1 xícara (chá) de doce de leite de boa qualidade, 3 colheres rasas (sopa) de creme de leite e coco para decorar. O melhor é que não precisa ir ao fogo, basta misturar até homogeneizar e está pronta a cobertura, genial, né?