A cobertura de brigadeiro para bolo é aquela receitinha curinga que combina com qualquer sabor, mas é sempre indicada para quando você precisa de algo rápido para deixar a decoração do seu bolo ainda mais linda.
Para te ajudar, separei uma receita de cobertura de brigadeiro para bolo fácil e rápida de fazer. Então, anote os ingredientes e siga o passo a passo!
Receita simples de cobertura de brigadeiro para bolo
Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de preparação: 8 minutos
Rendimento: cobre 1 bolo de até 30cm de diâmetro
Aproximadamente 66 Kcal por porção individual
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- Meia xícara (chá) de chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
- Meia xícara (chá) de chocolate granulado.
Modo de preparo
- Para começar a receita de cobertura de brigadeiro, coloque o leite condensado em uma panela;
- Em seguida, adicione o chocolate em pó e a manteiga.
- Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, por cerca de 5 minutos ou até começar desprender do fundo da panela;
- Você pode retirar do fogo e colocar sobre o bolo ainda quente;
- Por fim, utilize o granulado para fazer a decoração de brigadeiro. Aliás, você pode aproveitar e fazer alguns brigadeiros com a cobertura que sobrar. Fica lindo!
DICA EXTRA: Não deixe endurecer muito a sua cobertura, pois após esfriar, a tendência é que fique bem mais firme. Contudo, eu sugiro aguardar cerca de apenas 15 minutos, esfriando em temperatura ambiente para rechear ou cobrir o seu bolo. 😉
Vale a pena conferir também -> Como fazer uma cobertura de chocolate cremosa
Receita de brigadeiro gourmet para cobertura
Sabe qual é a diferença do brigadeiro tradicional para o gourmet? É que o gourmet traz em sua composição o chocolate nobre + cacau em pó. Geralmente utilizamos o achocolatado para fazer brigadeiro, não é mesmo?
Sendo assim, ao utilizar esses 2 ingredientes, seu brigadeiro fica muito mais brilhante, cremoso e saboroso na medida. Veja só como fazer!
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
- ½ xícara de chocolate 50%
- 1 colher de manteiga ou margarina
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo, o cacau em pó e a margarina.
- Misture tudo antes para não empelotar.
- Em seguida, leve ao fogo bem baixinho por cerca de 5 minutos.
- Quando você perceber que já está engrossando e mostrando o fundo da panela está pronto!
DICA EXTRA: não deixe engrossar muito, pois o chocolate quando esfria endurece muito. Se isso acontecer, também não tem problema. Basta adicionar algumas colheres de creme de leite que reativa sua cremosidade. 😉
Outra coisa, prefira sempre utilizar o chocolate meio amargo e o cacau em pó, pois eles equilibram o dulçor da receita. Se você utilizar chocolate ao leite ou achocolatado no lugar do cacau, seu brigadeiro ficará extremamente doce.
Espero que você tenha gostado dessas 2 receitas especiais. Faça aí na sua casa e volte aqui depois para me contar o resultado. Compartilhe as dicas!
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