Se alguém falou para você que calda com coco só pode ser feita com certos ingredientes, não é verdade, prova disso é a cobertura de coco sem leite condensado.
Depois que a internet se tornou uma enciclopédia de receitas de confeitaria, as pessoas passaram a compartilhar seus segredos. Desse modo, a substituição de ingredientes se tornou uma prática muito comum que ajuda nos preparos diários.
Então, convido você a conferir uma cobertura especial, versátil e muito simples!
Aprenda uma cobertura de coco sem leite condensado que fica um escândalo
Talvez você não goste ou realmente esteja sem leite condensado em casa, não importa. Afinal, escolhi uma receitinha super interessante lá do canal “Receitas e Dicas da Cris” que é um verdadeiro quebra-galho.
Recomendo só que anote os ingredientes, bem como o passo a passo abaixo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
- Depois, dê uma boa misturada inicial para melhorar a cremosidade final.
- Leve a panela em fogo alto e mexa de vez em quando para não grudar.
- No momento que levantar fervura, abaixe o fogo.
- Agora é importante mexer vigorosamente para evitar que queime.
- Faça isso por pelo menos 5 minutos até que o creme engrosse.
- Em geral, o tempo total é de 15 minutos no fogo, mas isso varia.
- Por último, transfira a cobertura para um recipiente e aguarde esfriar.
Se acaso você preferir a consistência mais cremosa, é só cozinhar por alguns minutos adicionais. Além disso, leve à geladeira de 1 a 2 horas, isso ajuda a aprimorar a textura. No vídeo a seguir você encontra mais dicas detalhadas, confira:
DICA RÁPIDA: ajustes pontuais que transformam a cobertura de coco
Aposto que você se surpreendeu à beça, pois essa cobertura de coco sem leite condensado é absurda de prática e saborosa. Entretanto, eu sou da opinião que sempre dá para melhorar um preparo, independentemente da sua finalidade.
No caso da cobertura de hoje, eu recomendo, por exemplo, que você substitua o leite integral pelo leite de coco. Se for caseiro então, é ainda melhor. Aliás, prepare o coco ralado caseiro que faz muita diferença na textura e no sabor.
Se eu tivesse que fazer só uma alteração na minha receita, seria a adição de manteiga no lugar da margarina. Isso porque a manteiga traz untuosidade, brilho e textura aveludada, tudo que uma cobertura precisa para valorizar o bolo, né?