Se é para manter a receita de bolo saudável, então você precisa aprender como fazer uma cobertura fit para bolo, com o máximo de sabor e cremosidade possível.
Esse tipo de cobertura não é somente para quem segue uma dieta balanceada, mas para todos que procuram um alimento com mais benefícios e nutrientes, aliado a uma experiência incrível.
Para ajudar você, eu selecionei um passo a passo completo + dicas especiais e 12 ideias diferentes. Vamos conferir?
Receita fácil de cobertura fit para bolo com óleo de coco
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou óleo da sua preferência)
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o cacau em pó e o açúcar mascavo em uma panela com o fogo desligado, misture levemente.
- Em seguida, junte a água e o óleo de coco.
- Agora, misture isso muito bem para homogeneizar e incorporar os ingredientes.
- Ligue em fogo médio para baixo e mexa constantemente até ganhar consistência.
- Você sabe que está no ponto quando levantar a colher e fizer um fio, aí já pode desligar.
DICA EXTRA: aqui nessa receita você pode utilizar de preferência o cacau em pó 100%, pois ele é ótimo antioxidante e dá muito mais sabor à receita. Quanto à água, pode substituir por um leite vegetal e o óleo de coco pela manteiga de cacau.
Para mais detalhes, confira o passo a passo completo neste vídeo!
3 ingredientes fundamentais para fazer coberturas saudáveis
Muitas pessoas pensam que comer mais saudável é renunciar ao sabor dos alimentos, nesse caso, o bolo é contrário. A combinação dos ingredientes certos consegue suprir qualquer vontade de degustar aquele docinho de vez em quando.
Vou usar o exemplo da receita acima, caso você substitua o óleo de coco pela manteiga de cacau, vai notar um ganho na consistência e cremosidade, mas o óleo de coco ainda é mais saudável. Tudo é questão de escolha. 😉
E por falar em escolha, resolvi trazer para você 3 ingredientes bastante utilizados na culinária fit. Com isso, você tem um leque de alternativas para variar as próximas receitas, acompanhe!
1. Castanhas e amêndoas
Pouco utilizado para cobertura, se considerarmos a quantidade de benefícios e sabor, as castanhas e amêndoas são riquíssimas em nutrientes, proteínas, fibras, antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, essa combinação é responsável por fortalecer o emagrecimento.
Para incorporar estes dois ingredientes nas suas receitas, triturar é a melhor alternativa, criando assim uma espécie de farofa. Mas se você gosta de certa crocância, o ideal é triturar levemente e salpicar por cima. Além de decorar, traz benefícios. 😉
2. Aveia e suas derivações
Certamente você já viu o cereal aveia em farinha, flocos e farelos, mas utilizar em receitas de bolos e de coberturas é muito benéfico para a saúde. Isso porque a aveia possui fibras, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio, cobre, manganês, vitaminas e muitas proteínas.
Incorporar nas receitas é super fácil, pois a versão em flocos casa muito bem com cobertura de chocolate, de creme e em bolos de banana, por exemplo. Sem contar seu sabor suave, fica quase imperceptível e de quebra melhora sua saúde.
3. Óleo de coco
Como mencionei anteriormente, o óleo de coco é indispensável para quem busca um estilo de vida fitness. Ele é rico em antioxidantes, ácidos graxos e vitamina E.
Por ter uma consistência líquida, mas cremosa, é super indicado para coberturas e receitas de bolo em geral. Para servir como base, a cada xícara (chá) de margarina, troque por ¾ xícara (chá) de óleo de coco.
Experimente substituir e veja a diferença, tanto no paladar quanto na saúde, já que ele também fortalece cabelo e pele. 😉
12 ideias de cobertura fit para incrementar sua receita
Bom, agora você já conhece uma receita caprichada e alguns ingredientes para inovar na confeitaria, tenho mais algumas sugestões. Selecionei 12 ideias de cobertura para você combinar com aquela massa leve e fofinha. Veja só!
- Ganache cremoso de chocolate branco fitness.
- Geleia de morango encorpada com stevia.
- Calda de morango com iogurte.
- Cobertura de creme de coco fresco.
- Receita de calda de laranja cítrica com raspas.
- Cobertura de brigadeiro cremoso saudável.
- Cobertura de abacate fit.
- Creme de amendoim e castanha do Pará para cobertura.
- Cobertura de limão cremoso fit.
- Cobertura de brigadeiro fit de leite ninho.
- Calda de maçã caramelizada com mel.
- Cobertura de cenoura com laranja.
Agora não há mais desculpas para não seguir uma receita bem balanceada e saudável, não é mesmo? Viu só como não é complicado aproveitar um bolo com cobertura irresistível e ainda assim não ficar com peso na consciência?
Espero muito que você tenha gostado das minhas dicas e que elas ajudem muito você a manter uma dieta saudável. Compartilhe as dicas para ajudar outras pessoas e até a próxima!