Você sempre quis fazer um delicioso creme de ninho com morango para rechear bolo, mas cada receita utilizada era uma decepção nova? Vamos encerrar isso?
Não importa se falamos de confeitaria ou produção caseira, o creme de ninho é o recheio mais procurado pelas pessoas. Não é para menos, pois a suavidade do creme se harmoniza perfeitamente com o ácido adocicado do morango, é indescritível.
Então, continue a leitura e ganhe uma receita curinga para todo tipo de bolo!
O creme de ninho com morango para recheio de bolo que conquista paladares
Além de ser altamente viciante em sabor, o recheio de ninho é versátil, dá até para fazer com 3 ingredientes. Porém, meu objetivo é mostrar um creme completo, logo, escolhi um preparo que você encontra no canal “Receita em casa”.
Já corre anotar os ingredientes, bem como acompanhar o passo a passo:
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de leite em pó (Leite Ninho ou outra marca)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100ml de chantilly bem gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 400g de morangos frescos limpos e picados
Modo de preparo
- Antes do recheio, é preciso desidratar os morangos.
- Para isso, coloque-os numa vasilha e espalhe açúcar.
- Em seguida, misture e transfira os morangos para uma peneira.
- Aliás, coloque outra vasilha em baixo porque o morango vai escorrer.
- Na panela, coloque leite condensado, leite em pó e creme de leite.
- Antes de ligar o fogo, mexa para dissolver e agregar os ingredientes.
- Após levantar fervura, mexa mais alguns minutos até engrossar bem.
- Reserve o creme, cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar.
- Enquanto esfria, bata o chantilly até formar ponto de cobertura.
- Na sequência, junte o creme frio e misture para homogeneizar.
- Por fim, acrescente os morangos, mexa para envolver e está pronto.
Consistência que você sente na colher e muita estrutura para dar conta de rechear bolos altos, inclusive. De verdade, você se surpreende com a cremosidade intensa do creme e, como viu, de forma simples. Descubra outros detalhes no vídeo:
DICA EXTRA: explore todas as possibilidades do creme de ninho
Anteriormente, você viu apenas uma forma de fazer creme de ninho com morango para rechear bolo. Porém, há diversas formas de preparar e muitos ingredientes que funcionam de acordo com a receita geral do bolo.
Nesse contexto, eu posso sugerir leite e amido de milho, que se contrastam e aperfeiçoam ainda mais a cremosidade. Aqui o leite entra para avolumar o creme e deixar a consistência mais maleável. Enquanto o amido, funciona para suavizar a textura.
O crucial no preparo é dessorar o morango, do contrário, o creme pode desandar por conta da água da fruta, olha a dica!