Você sabia que é possível criar deliciosas receitas de bolo, mesmo com forma de bolo improvisada?
Utensílio indispensável para fazer bolo, a forma nem sempre está disponível no tamanho necessário quando precisamos e, nesse momento, é preciso tomar uma decisão: deixar de fazer ou se arriscar com outras técnicas?
Se você se encontra nesse dilema, saiba que selecionei hoje 4 opções para assar bolo sem forma, está imperdível. Vamos conferir?
4 opções para assar em forma de bolo improvisada
1. Bolo assado na panela na boca do fogão
Você não leu errado, a primeira dica de forma improvisada para bolo é assar naquela panela convencional utilizada no dia a dia.
Contudo, há um grande ponto de atenção aqui: a panela precisa ser mais grossa, ou seja, tem uma estrutura mais sólida do que aquela panela fina de alumínio. Do contrário, é quase certo que seu bolo irá queimar.
Além disso, é recomendado que o teflon da panela não esteja danificado, porque tem o risco de grudar na hora de desenformar.
Então, não há segredo, basta despejar a massa devidamente misturada na panela, tampar e levar na menor boca do fogão e no fogo mais baixo possível.
Dependendo da receita – e do tamanho da panela – o tempo médio é de 25 a 30 minutos, mas lembrando que o tempo depende da espessura do material da panela.
Agora, caso a panela não for antiaderente, será necessária uma panela untada com margarina e enfarinhada, para não grudar e estragar a receita.
DICA EXTRA: quanto maior for o diâmetro da panela, menor será o tempo no fogo, isso é importante se atentar, pois quanto mais a massa se espalha na superfície, mais rápido será o desenvolvimento do fermento.
2. Bolo de micro-ondas
Também está sem panela antiaderente? Sem problemas, vamos utilizar o micro-ondas e um bowl grande. Simples assim!
Da mesma forma que em uma receita tradicional, você vai misturar os ingredientes, colocando o fermento por último, depois é só levar a caneca com a mistura do bolo ao micro-ondas.
O tempo médio é de cerca de 90 segundos, mas faça uma primeira receita como teste, de modo a compreender melhor o tempo em seu micro-ondas. Aqui você pode fazer bolo de chocolate, bolo de caneca de café, beijinho, entre tantas outras opções de sabores deliciosos. 😉
3. Bolo rápido de frigideira
Assim como na primeira dica que envolvia a panela, utilizar a frigideira para assar o bolo irá te surpreender, embora você possa pensar que não funciona.
O mesmo cuidado deve ser tomado aqui, ou seja, a frigideira precisa ser grossa, estar com o teflon em dia e ter tampa. O tamanho ideal pode ser a frigideira de 24cm de diâmetro, pois a massa do bolo se espalha melhor.
Dessa forma, coloque a mistura com cuidado, tampe e leve no fogo mais baixo por cerca de 8 a 10 minutos. Com essa forma improvisada para bolo é fundamental ficar de olho o tempo todo e fazer o teste do palito quando o tempo estiver acabando.
4. Bolo na Airfryer
Bom, mesmo que não seja considerada uma forma improvisada, a Airfryer entrega bons resultados quando o assunto é assar bolo.
Sendo assim, retire o cesto interno liso, unte com manteiga ou margarina e enfarinhe por completo. Aliás, o equipamento precisa ser preaquecido por cerca de 5 a 7 minutos em temperatura de 180°.
Por fim, despeje a mistura do bolo com cuidado e leve para assar de 45 a 50 minutos. Entretanto, esse tipo de equipamento costuma deixar o centro do bolo menos assado, ou seja, seu ponto de referência é quando o meio estiver completamente assado.
DICA EXTRA: reaproveite a lata de alumínio para assar bolo!
Por último, eu não poderia deixar de trazer aqui uma improvisação pra lá de surpreendente para ajudar você a fazer bolo.
Esse último recurso é para quem não quer se arriscar com a panela e frigideira, não possui micro-ondas ou mesmo uma Airfryer, mas ainda assim quer um bolo simples e caseiro para o café da tarde.
Sabe as latas de Leite Ninho ou Mucilon, aquelas de alumínio de 800g? Então, você precisará de uma dessas para assar seu bolo.
Esse método funciona muito bem para receitas inteiras, de bolo tradicional mesmo. Siga o passo a passo para ter cuidado e utilizar da melhor forma possível:
- Higienize por completo a lata.
- Finalize quaisquer rebarbas de alumínio para não se machucar.
- Unte e enfarinhe por completo para não grudar.
- Despeje a massa e não exagere na quantidade.
- Leve em forno preaquecido a 200° por 15 minutos.
- Não precisa colocar sobre nenhuma outra forma lisa.
- O tempo de forno é de 35 a 45 minutos.
- Desenforme com facilidade depois de morno.
O que você achou das dicas diferentes de hoje? Agora você já sabe que quando não tiver a forma correta, ainda é possível driblar as adversidades e aproveitar um belo bolo quentinho e bem-feito.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, compartilhe para ajudar mais pessoas que não têm a forma correta e até a próxima!