Você não aguenta mais procurar, mas só encontra pão caseiro pesado e repleto de glúten, hoje você aprende uma receita saudável de pão de farinha de banana verde.
Cada dia mais essa farinha entra nas receitas de quem procura alternativas para uma alimentação mais leve, saudável e benéfica. E se a vontade agora é degustar um pão caseiro, não se preocupe, pois encontrei um pãozinho delicioso que você vai amar.
Então, venha comigo conhecer essa sugestão incrível, confira as dicas!
Receita saudável de pão de farinha de banana verde para equilibrar a alimentação
Por mais que eu saiba que pães saudáveis são a melhor opção, ainda tenho boas recaídas, por exemplo, com aquele pão de milho igual de padaria. Contudo, eu tento balancear as coisas usando preparos como este do canal “Marta Midori Gluten Free”, aproveite e anote tudo:
Ingredientes
- 1 ovo
- 100g de farinha de arroz
- 100g de farinha de banana verde
- 50g de polvilho doce
- 50g de amido de milho
- 10g de chia
- 50g de farinha de arroz integral
- 40g de açúcar
- 5g de goma xantana
- 7g de fermento químico em pó
- 10g de fermento biológico seco
- ½ colher (chá) de sal
- 400ml de água
- 30ml de azeite
Modo de preparo
- Na vasilha, coloque todos os ingredientes secos, menos o sal, pois o sal não combina bem com fermento seco.
- Misture com uma colher apenas para agregar os ingredientes.
- Em seguida, acrescente água aos poucos até dar o ponto ideal.
- Vale lembrar que você pode fazer na batedeira com gancho ou misturar à mão.
- Após juntar toda a água, a massa fica mais densa e cremosa, entre com azeite e sal.
- Então, misture mais um pouco só para envolver o azeite na mistura.
- Em seguida, transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- A sugestão é usar uma forma de 22x11cm ideal para bolo inglês.
- Agora é só alisar a massa com uma colher umedecida, pincelar ovo batido e espalhar mais chia.
- Antes de assar, reserve a forma coberta por 30 minutos para desenvolver a massa.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 40 minutos.
É um pão de muitos ingredientes, mas garanto que o resultado e o sabor farão tudo valer a pena, confira:
DICA EXTRA: o que diferencia esse pão com farinha de banana verde dos outros?
Na fila de receitas saudáveis, o pão de farinha de banana verde mostrado acima se destaca por inúmeros aspectos. Primeiro, a massa assada fica levemente firme, mas com elasticidade suficiente para se desfazer na boca.
Todos os ingredientes secos contribuem para uma massa leve e altamente saudável, ideal para um café da manhã reforçado mesmo. A única substituição que eu faria, seria trocar a farinha integral de arroz por trigo sarraceno, experimente também!