Receita de família liberada! Super BOLO XADREZ delicioso e fofinho; surpreenda a todos

Sabe aquele bolo que vem carregado de histórias da família? O que tem um gostinho especial de amor e cuidado em cada pedaço? É exatamente esse o caso do Bolo Xadrez de Cenoura e Chocolate.

A massa é tão macia e fofinha que derrete na boca, e o gostinho da cenoura misturado com o chocolate é simplesmente divino. Não tem erro né? Essa é uma combinação clássica.

Mas não é só o sabor que é incrível. A aparência desse bolo é de tirar o fôlego! Com suas camadas alternadas de massa de cenoura e chocolate, ele parece até uma obra de arte. É bonito de ver e delicioso de comer.

Então, se você quer impressionar seus amigos, familiares ou até mesmo seus clientes, não precisa procurar mais. Este Bolo Xadrez vai fazer todo mundo se apaixonar à primeira vista. Vem com a gente e se joga nessa experiência incrível de sabores e afeto!

Bolo xadrez de cenoura e chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo (ou manteiga/margarina na mesma quantidade)
• 3 xícaras de cenoura picada
• 2 xícaras de açúcar refinado (ou açúcar demerara/Cristal)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colher de sopa rasa de fermento em pó
• ½ xícara de Nescau (ou achocolatado de sua preferência)
• Para o recheio: 2 caixinhas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, ¼ xícara de manteiga sem sal, ½ xícara de Nescau (ou achocolatado), 90g de chocolate meio amargo
• Para a calda: ½ xícara de leite condensado, 1 xícara de leite
• Brigadeiro para cobertura
• Granulado para decorar

Modo de preparo:

1. Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 170°C;
2. Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura até obter uma mistura homogênea;
3. Adicione depois o açúcar e bata novamente;
4. Posteriormente, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo até incorporar;
5. Divida a massa em duas partes iguais;
6. Assim, em uma das partes, adicione o Nescau e misture bem;
7. Agora, em assadeiras untadas e enfarinhadas, despeje alternadamente as duas massas, formando o padrão xadrez;
8. Logo após, asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
9. Enquanto os bolos assam, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o Nescau e o chocolate meio amargo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Deixe esfriar;
10. Então, desenforme os bolos e corte-os ao meio, formando camadas;
11. Regue as camadas de bolo com a calda preparada;
12. Em seguida, recheie as camadas com o brigadeiro já frio;
13. Empilhe as camadas, intercalando as cores, e cubra o bolo com brigadeiro;
14. Por fim, decore com granulado;
15. Sirva e aproveite!

Você pode ter ficado com alguma dúvida. Por isso, confira abaixo o vídeo para acertar em cheio no resultado:

Dicas adicionais:

• Para facilitar o corte das camadas, utilize moldes de papel;
• Mantenha o brigadeiro na geladeira enquanto monta o bolo para facilitar a aplicação;
• Para um visual mais bonito, umedeça as mãos com a calda ao apertar o bolo;
• Use um saquinho para confeitar ou um saco plástico com um pequeno corte na ponta para aplicar o recheio;
• Ao decorar com granulado, espalhe-o uniformemente sobre o bolo e nas laterais para um acabamento bonito;
• Experimente variar os tipos de chocolate no recheio e na cobertura para criar diferentes sabores.

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