Imagine um recheio de sabor agradável e textura aveludada que lembra brigadeiro, pois vamos sair da imaginação e aprender o recheio bicho de pé para bolo.
Uma vantagem pouco falada desse preparo, é que substitui o tradicional recheio de morango, ou seja, você ainda economiza. Na última vez que fiz, todos me perguntaram onde havia comprado, mas segredo bom não revelamos assim, né?
Portanto, confira com exclusividade o sabor que eleva a qualidade do bolo!
Explore a versatilidade do recheio bicho de pé para bolo
Se você ama creme de ninho com morango, mas não sabe fazer, então o bicho de pé supre a necessidade. Isso porque quando você descobre como é feito o bicho de pé, você entende que é praticamente a mesma base.
Então, escolhi a receita ensinada no canal “Deleite Chocolates”, porque além de prática, traz um resultado excelente. Aproveite para anotar, você vai precisar depois:
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (20% de gordura)
- 3 colheres (sopa) de Nesquik
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
Modo de preparo
- Na panela de preparo, coloque leite condensado e Nesquik.
- Dê uma boa misturada para dissolver e eliminar os grumos.
- Coloque agora a manteiga e leve ao fogo médio até aquecer.
- Em seguida, aguarde levantar fervura, daí é só abaixar o fogo.
- Mexendo sem parar, cozinhe até começar a desgrudar do fundo.
- O recheio escorrega da panela, desligue e siga mexendo.
- Após 3 minutos misturando, junte creme de leite e volte a agregar.
- Depois disso, o creme ficará maleável, então, cozinhe novamente.
- O tempo varia, mas quando o creme ficar aveludado, está ótimo.
- Por fim, mexa mais 1 minuto, transfira ao refratário, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 6 horas.
Vale apontar que você pode adicionar creme de leite no início do preparo. Porém, creme de leite e Nesquik podem levar o creme a talhar. Não à toa, é por isso que eu mostrei o preparo em duas etapas, confira no vídeo:
DICA ESPECIAL: substitua Nesquik por suco em pó de morango e barateie o recheio
Perdi até as contas de quantas pessoas reclamaram do preço do Nesquik. De fato, ele encarece bastante a receita de recheio bicho de pé para bolo, mas há solução. Isso porque você pode substituir por suco em pó sabor morango, dá certo.
No entanto, preciso falar francamente, o resultado muda um pouco, tanto na textura quanto no sabor. Só que é aquele negócio, você precisa pesar até que ponto compensa perder qualidade em função da economia, mas funciona.
Por falar nisso, uma vez eu fiz bolo 4 leites com morango onde coloquei uma camada de bicho de pé, ficou espetacular, experimente!